岁时纪人文餐吧：一屋书香，伴随舌尖四季

坐在岁时纪人文餐吧靠窗的沙发里，阳光透过树叶洒进来，陪伴大家消磨一下午的惬意时光。 本报记者 刘银艳 摄

本报记者 刘银艳

以书下酒，对于多少有点豪放情怀的读书人来说，堪称绝妙，而如果常去的书店楼上就恰是一家品位不俗的人文餐吧，则最合适不过。

一楼有一屋子的书，二楼有刚出的桂花酿，有窝心的布艺沙发、落地的大玻璃窗。拎几本心仪的书，上楼，落座，阳光透过或疏或密的树叶照过来，则酒未品已有点微醺。

两年前，在长沙市河西新民路爱民巷，岁时纪人文餐吧在岳麓书社麓之风书店二楼落下脚来。老板伍娟选择与书店做“邻居”，要的是能“吃”出书香的氛围，因而全然不顾它的前身只是个堆满了书的仓库，也全然不顾这是条从新民路拐进来还要走上一段路的僻静小巷。

但现在，它被长沙的“吃货”们定义为“不得不去的特色人文餐吧”，有定期的读书会，有特色文化讲座，有不期而遇的小电影，当然也有随四季而换的特色美食。

两年前，这条小巷还显得车少人稀，“岁时纪”两年的坚守，焐热了这条街，音乐酒吧、文化茶楼、小话剧剧场相继入驻，加上原有的书店、人文餐吧，文化生态链已然慢慢建立。现在想要来这条街上消费，不早点来只怕没有停车位。

11月23日下午，记者来到岁时纪，正赶上这里在播放一场美食主题的小电影。偌大的餐吧，用书架、酒桶、博物架隔出了几个既相互通透又互不干扰的区间，谈事的谈事，看电影的看电影，置身其中，感觉像来到了某个老朋友家里的客厅。

“岁时纪营造的氛围，就是希望能给大家带来老朋友的感觉。”伍娟说。因此她设计的用来摆台的餐纸上，都印上了这样一段话：“岁时纪，老友记。一杯沧海，一碗桑田，一屋书香，带您温故知新，品味舌尖四季。”

一个叫傅忠良的文艺男迷上了这样的感觉，把向女友求婚的地点定在了岁时纪，还非要在这一带租场地，开办他的文艺复兴小话剧剧场，后来真如愿了，剧场离岁时纪只有几步远。

“就算再有文艺范儿，岁时纪能保持这么旺的人气，仍离不开菜品的丰富，长沙人还是挺‘好吃’的。”伍娟说，在长沙众多的文艺型餐吧里，岁时纪的菜式是最多的。“菜单上永远保证有五六十个菜品，每两个月翻新一次。”

伍娟爱旅游，现在每到一地，她的目光盯上了当地的特色菜。她带回了云南腌制的茉莉花，于是餐吧有了茉莉花煎蛋;带回山西沁州最好的黄小米，推出了红糖桂花小米粥……最近一趟江西之行，又订制了苦菊提炼制成的苦菊豆腐。

“岁时纪，老友记。老友相聚，无酒不欢。”伍娟虽然酒量有限，对酒的痴迷却有目共睹，“微醺岁时佳酿”成了店里的招牌，春天的桃花酿，夏天的青梅酒，秋天的桂花酿，冬天的老友记花雕，单看名字，就能感受到浓浓的文化味了。

■记者手记：

常言道，独木难成林。岁时纪人文餐吧的选址，就有点出人意料，选在一家书店的二楼。尽管前身是一个仓库，还很偏僻，但得天独厚的人文气息却让它一问世就有着不一样的定位。丰富多彩的文化活动更吸引了众多文艺型商家与其为邻，慢慢繁衍出的文化生态链让各方受益。这样的经营方式，就像它推出的“微醺岁时佳酿”一样，越往后越迷人。