红网时刻新闻8月6日怀化讯（记者 彭渊林）当五溪的风略过武陵山的褶皱，当乡村烟火氤氲着咖啡香气，怀化的青山绿水与咖啡又会交融出怎样的慢调时光？

在第五届湖南旅游发展大会来临之际，记者漫步怀化周边，寻找到3处“啡”尝之地，让我们一起用味觉丈量风景，在咖啡中品味山城的慵懒与精致。

第一站：瀑布咖啡——咖啡香里开启20℃+清凉模式

在怀化市鹤城区坨院街道阳塘村的青山绿水中，藏着这样一处清凉秘境——陡峭的山壁间，一线飞瀑倾泻而下，落在半山腰的水潭中，激荡起漫天水雾。水潭边缘，外涌的潭水化作溪流，顺着山势潺潺流淌，为山谷驱散夏日的燥热。这里是龙口瀑布，如今，已成为怀化市民纳凉赏景、夏日休闲的好去处。

沿溪而行，一家坐落在山水之间的咖啡店映入眼帘，遮阳伞下，游客们或是临水而坐，品着醇香咖啡，欣赏山水美景；或是约上三两好友，脱鞋踩水，享受回归自然的乐趣。一座山，一瀑布，一咖啡，远离城市喧嚣，在山野间找回内心的平静。

第二站：栖迟咖啡——铁轨旁品味城市的快与慢

怀化城区东南角，在绕城高速和沪昆、怀邵衡高铁轨道之间，坐落着一个咖啡文创小镇，这里集结了5家咖啡店、3家农家乐、1家火锅店、1家健身馆，它们以不同于城市的休闲体验为亮点，逐渐成为市民短途游玩的“新宠儿”。

开车沿着高堰路自西向东行驶，在临近拐角处，橘色背景墙前的“怀化咖啡文创小镇”几个字格外醒目。从此处向南，穿过铁路涵洞后右转，再向前行驶百余米，便可看到一幢由木质村舍改造而成的咖啡店，这就是小镇首家文创咖啡店——栖迟咖啡。走进咖啡店，屋内已几乎满员，三五好友围坐，或是讨论感兴趣的话题，或是互相陪伴静静品茗，柜台后，工作人员忙碌地制作着饮品。把身体缩进舒适的沙发椅，透过整面落地玻璃墙，静等高铁从眼前划过，在“快”与“慢”的时空交错中品味人生。

第三站：咖与念——“咖啡+”解锁多元文旅场景

当咖啡邂逅乡村，会碰撞出怎样的火花？位于鹤城区城南街道的咖与念用自然美学告诉世人，这是“家门口的诗意”。

从怀化市区上省道S312，向东行驶约700米，咖与念·自然美学庄园的大门便出现在人们眼前。这座占地50余亩的“村咖”，以自然植物景观为核心，融合咖啡文化、餐饮、休闲娱乐于一体，涵盖咖啡小木屋、阳光玻璃房、西餐厅、户外草坪、露营区、摄影基地等场景，营造出“闹中取静”的沉浸式体验空间。

周末约家人、朋友来此小聚，于山水野趣间，细品咖啡醇香；在“诗和远方”中，追寻精神休憩。

当咖啡遇见乡村，精致与粗犷、潮流与乡土之间碰撞带来的强烈反差感和新鲜感越来越受到年轻人的追捧。近年来，随着咖啡业态逐渐下沉进入乡村场景，一批“村咖”正以独特的文旅体验在都市人群中走红，既为乡村带来了客流与人气，带动餐饮、住宿等旅游相关产业的发展，又改变了村落客群结构，吸引了更多年轻游客，成为怀化旅游产业的新业态、新引擎。