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第九届湘菜美食文化节在浏阳市开幕，用世界上迄今为止最大的单体蒸笼，同时开蒸的188道菜。
浏阳蒸菜名师抬起竹制蒸笼盖子，现场立刻飘满蒸菜的香味。
市民和媒体记者争相举起相机，或者手机拍照。
蒸出的188道菜品是八种颜色，构成了一幅巨大的“浏阳新城图”画卷。
红网长沙11月28日讯（记者 汤红辉 通讯员 孔瑞 实习生 何佳玲）28日，第九届湘菜美食文化节在浏阳市浏阳河广场开幕，用世界上迄今为止最大的单体蒸笼，同时开蒸的188道菜，创下两项吉尼斯世界纪录。活动现场，一只巨大的竹制蒸笼正在蒸制浏阳蒸菜，白色蒸汽弥漫在蒸笼上方，飘着诱人的菜香。该蒸笼外径达5.38米，高1.7米，面积为18.08平方米，188道菜同时开蒸。活动主办方介绍，这是世界上迄今为止最大的单体蒸笼，而同时开蒸的188道菜，也是迄今为止世界上同时蒸出的最大盘蒸菜。
世界上最大的蒸笼产自“中国蒸菜之乡”浏阳山林，采用传统竹蔑制作，由6名手工匠花费一个月时间编制而成。蒸菜用的大锅同样特制，灶台全部用土砖搭砌而成。
188道菜品食材全部采自浏阳当地农村合作社，尽是绿色食品，并采用乡间土茶油蒸制。20位最优秀的浏阳蒸菜名师集体献艺，菜品由红、绿、褐、黑、白、紫、橙、黄八种颜色构成了一幅巨大的“浏阳新城图”画卷，“百菜同蒸”堪比精美艺术品。
湘菜为中国八大菜系之一，浏阳蒸菜作为湘菜中独具一格的菜系，具有500年历史。2011年，浏阳获得“中国蒸菜之乡”称号，2012年，浏阳蒸菜荣获“国家地理集体商标”。
截至去年年底，浏阳共有经营蒸菜的餐饮企业（个体户）1700多家，年餐饮收入20亿元，提供长期就业岗位5万多个。全国各地开办浏阳蒸菜馆、连锁店超过2万家，有近4成为浏阳人开设。浏阳蒸菜已发展成为年销售额过140亿元，吸纳就业达20万人的重要富民产业，带动超10亿元的浏阳特色蒸菜原料销售及与之相关的上下游企业。
来源：红网
作者：汤红辉 孔瑞 何佳玲
编辑：李艳华
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