长沙火宫殿，糕点师傅正在教市民做桂花凉糕，一个小男孩看得津津有味。图/潇湘晨报实习记者 陈韵骄

　　红网长沙12月2日讯（滚动新闻记者 陈斌）周先生是火宫殿东塘分店的厨师，劳动合同一年一签，年初续订的合同明年1月20日才到期。但11月27日，周先生被无故辞退，他既没接到任何文字通知，公司总部也没说任何原因。不独周先生，东塘分店的其他17名厨师也遭辞退。12月1日，因为补偿和年终奖问题，他们找到雨花区人社局进行投诉。

　　18名厨师被口头通知辞退

　　1日下午，朝晖路雨花区人社局一楼仲裁科，3名厨师代表正在填写“来访人员情况登记”。“合同期内无故辞退。”一名厨师代表李灿介绍，他2005年进入火宫殿东塘分店，现在已做到厨师长。他们的合同都是一年一签，今年年初续签的合同要到明年1月20日才到期。

　　11月27日中午，分店一名负责人召集李灿和另外17名厨师，表示说要将他们辞退。李灿等人表示辞退可以，但考虑到不少员工的合同，大多明年1月或2月才到期，要求赔偿余下3个月的工资及年终奖。

　　分店一位李姓负责人当时答复说，赔偿3个月工资是不可能的，具体赔偿情况要等到周一(12月1日)总部开会后才能确定。

　　东塘火宫殿亏损严重被接管

　　1日上午，记者联系上长沙火宫殿公司工会主席肖米克。他表示东塘店今年效益不好，下半年至今已亏了145万元。门店负责人表示无法继续经营，称要么关门要么另找人承包。肖米克说，火宫殿是老字号，如果东塘分店关门，会给整个公司带来影响，总部决定接管东塘分店。

　　“全部接管，抽调总部厨师进驻东塘分店。”肖米克说，因为事情比较紧急，所以他们只进行了口头通知，告知他们先休假一个月，明年再安排。

　　肖米克说，厨师队伍流动性大，这些被辞退的厨师，除了李灿工作时间久些，其他人都只有一年甚至半年。不过考虑到实际情况，年终奖还是发全年的，但对赔偿3个月的工资，肖米克称没有法律依据，只会赔偿1个月的工资。

　　赔偿要求未果后选择投诉

　　要求的赔偿无果后，18名厨师派出代表来到雨花区人社局仲裁科进行投诉。

　　“赔偿3个月工资，这个要看情况。”1日下午，雨花区人社局仲裁科工作人员陈女士表示。

　　人社局劳动监察大队工作人员唐先生认为，火宫殿此事做得欠妥，辞退员工必须提前一个月书面通知，如果没有书面通知，则必须将下一个月的工资支付给劳动者。

　　“建议劳动者先搜集证据，证明劳动关系和时间，保存证据后再向劳动部门反映。”唐先生说，周先生等人选择去监察大队反映，也可以申请仲裁，而要起诉的话，必须先进行仲裁。

　　律师说法 火宫殿单方面解除合同已违法

　　火宫殿在合同期内辞退员工，是否合法?员工要求的3个月工资赔偿，是否合理?12月1日，记者咨询了资深律师段曼珍。

　　她表示，《劳动合同法》第四十七条规定：“经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算;不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。”以厨师长李灿为例，其工作年限达到9年，应该补偿9个月的工资。

　　至于企业称亏损不得已裁人，这个目前没有证据，至少需要第三方进行审计。在没有第三方证明企业亏损的情况下，企业单方解除与员工的劳动合同，明显违反劳动法相关规定。但如果解除劳动合同后，企业再提供另一种合适的岗位，那就另当别论了。