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岳阳城区备案承办年夜饭餐饮单位减半 仅20余家

来源:红网 作者:周小平 编辑:王津 2015-02-11 10:04:02
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  红网岳阳站2月11日讯(分站记者 周小平)春节是家庭聚会、朋友聚餐的高峰期,也是食物中毒事件的高发期。为有效预防食物中毒及其他食源性疾病发生,确保广大市民用餐安全,昨日,市食药监局组织开展对春节期间营业,尤其是承办年夜饭的餐饮单位执法检查。
  
  今年中心城区营业面积在1000平方米以上,且已备案承办年夜饭的餐饮单位仅20余家,相比去年减少一半。“订餐的人数比去年减少了10%以上,我们店的用餐价位也在向大众路线靠拢。”求索路一家相对高端的餐饮企业负责人告诉记者,往年春节期间店里还有一些公务订餐,但今年几乎全部取消了。
  
  市食药监局执法人员每到一家餐饮店,都会仔细检查食品凉菜间、制作间及储存间,并查看食品及食品原辅料采购、索证情况、从业人员是否持有效健康证明上岗和餐具清洗消毒情况。对检查中发现的问题,执法人员当场提出整改意见,要求餐饮单位严格落实确保春节期间饮食安全,维护公众健康。
  
  由于春节期间菜品供应受到一定限制,承办年夜饭的餐饮单位都制作了一份年夜饭菜单,提供的套餐价位大部分在每桌1000多元,且可以根据顾客需求从已备菜中适当调整。
  
  市食药监局表示,已向所有承办年夜饭的餐饮单位下发食品安全告知书,明确餐饮单位是食品安全第一责任人,并要求餐饮单位引导消费者文明用餐、节约用餐。同时,做好相关食品的留样,一旦出现食品安全纠纷,市民可随时向市食药监局投诉(电话:12331),市食药监局将在第一时间快速反应,及时处置。

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作者:周小平

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