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今年中心城区营业面积在1000平方米以上，且已备案承办年夜饭的餐饮单位仅20余家，相比去年减少一半。“订餐的人数比去年减少了10%以上，我们店的用餐价位也在向大众路线靠拢。”求索路一家相对高端的餐饮企业负责人告诉记者，往年春节期间店里还有一些公务订餐，但今年几乎全部取消了。
市食药监局执法人员每到一家餐饮店，都会仔细检查食品凉菜间、制作间及储存间，并查看食品及食品原辅料采购、索证情况、从业人员是否持有效健康证明上岗和餐具清洗消毒情况。对检查中发现的问题，执法人员当场提出整改意见，要求餐饮单位严格落实确保春节期间饮食安全，维护公众健康。
由于春节期间菜品供应受到一定限制，承办年夜饭的餐饮单位都制作了一份年夜饭菜单，提供的套餐价位大部分在每桌1000多元，且可以根据顾客需求从已备菜中适当调整。
市食药监局表示，已向所有承办年夜饭的餐饮单位下发食品安全告知书，明确餐饮单位是食品安全第一责任人，并要求餐饮单位引导消费者文明用餐、节约用餐。同时，做好相关食品的留样，一旦出现食品安全纠纷，市民可随时向市食药监局投诉(电话：12331)，市食药监局将在第一时间快速反应，及时处置。
来源：红网
作者：周小平
编辑：王津
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