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春节前夕，江永源口瑶族乡党委、政府为保护和抢救“江永香米”这一独特的种质资源，通过土地流转，与香米种植核心区土地承包经营的农户按每亩每年1000元的标准逐一签订了为期10年的土地流转租赁合同，由政府统一进行生产经营。目前，核心区的50亩土地已签订流转合同，并一次性支付了5年的土地流转费用25万元。
“江永香米”又名香禾米、香稻，西汉时已有种植。古时有“永明好米、其香五里”之说；三国曹丕曾誉“长沙有好米，…上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米；唐代武则天始列为贡米。香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四溢。香米营养丰富，味甘性平，具有补脾、健胃、清肺等医药功能，被誉为“粮中珍品”，1984年被评为湖南省优质米。
来源：红网
作者：谭宏福 谭芳龙
编辑：申太阳
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