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浦市铁骨猪原产于泸溪县浦市镇，养殖历史悠久，肉质细嫩鲜美，香味独特，其骨质紧密，坚硬如铁，骨骼强度指标达3.26千牛顿，故有“铁骨猪”的美誉，是猪中“极品”。该品种1984年载入《湖南省家畜禽品种和品种图谱》，2005年列入《湖南省畜禽品种资源保护规划》，2006年被列入国家级畜禽遗传资源保护名录，2010年荣获中国优势农产品地理标志认证，2012年获国家工商总局“浦市铁骨猪”商标注册。
近年来，泸溪县致力打造浦市铁骨猪生态养殖品牌，采取“公司+合作社＋基地+农户”的订单生产模式，推广原生态养殖，并从种猪选育、圈舍建造、饲养技术、销售渠道等环节为养殖户提供全程技术支持与服务。
向民举说，养殖场把猪粪引进沼气池发酵，发酵后沼气用做生活用气，给养殖场提供热能；沼肥，则施进猪圈后面流转过来的100多亩椪柑园，提高椪柑品质；另外少部分用作牧草用肥，解决养殖青饲料，初步形成了“草-猪-沼-果”四位一体生态循环模式，实现农牧一体化发展。刚刚起步的养殖场目前存栏1000头，出栏3000多头，2014年毛收入近900万元。
为化解市场风险，泸溪县培植并创办铁骨猪产品包装加工企业2家，同时创新模式，借助网络，拓宽销售渠道，让绿色产品走出大山“深闺”。2012年大学毕业的向丰回乡创业，注册网店，专销售浦市铁骨猪腊肉及相关产品，以每公斤80元左右的价格把其销往上海、江苏、浙江等地，2014年总售金额达210万元。
截至目前，浦市铁骨猪养殖大户达到50余户，散养户达到300余户，遍及全县15个乡镇、150个村以及周边吉首、古丈、辰溪、沅陵等地，年饲养量近3万头，出栏1.8万头，产值达到5800万元。
来源：红网
作者：李焱华 陈小春
编辑：申太阳
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