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此次专项整治为期8个月，整治对象涉及两区两县所有食品加工小作坊及旅游食品。对小作坊的整治，主要从加工证照、管理制度、卫生条件、设施设备、从业人员健康、工艺流程、非法添加使用等方面入手，要求做到，调查摸底要清，整顿规范要严，整治效果要实，务必整治城乡全覆盖。对全市旅游食品，特别是肉制品、淀粉、茶叶、水产品、蜜饯等旅游畅销产品的整治，重点从许可资质、加工条件、质量控制、采购验证、标示标注、产品质量等方面入手，严加监管，惩治生产加工不规范行为，打击生产假冒伪劣食品违法行为，捣毁生产假冒伪劣食品窝点。
整个专项行动，要求一把手负总责，主管领导具体抓，各部门各负其责，整治行动从城区到乡镇稳步推进，对检查中发现的问题，要制定整治措施，积极督促企业整改到位，对整规后仍不符合条件的要依法取缔。
要求通过专项整治行动，力争做到，食品小作坊生产加工规范有序，产品质量明显提升；旅游食品杜绝假冒伪劣，产品质量稳定可靠；长效机制有效落实，行业自律进一步加强；最终达到消费者对张家界市食品满意度大幅提升。
来源：红网
作者：王作胜
编辑：曾小颖 实习生 何佳玲
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