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“我推两道菜参评，一是椿叶炒酸萝卜，二是野葱炒猪血丸子丝，这是我一生中的最爱，只有每年清明节回故乡才吃得上。”近日，在北京工作的新宁藉人士刘先生打电话给新宁崀山名菜名吃评选活动组委会。还有在广东、上海、福建等地工作的新宁藉老乡也不甘落后，推上一道道他们爱吃的家乡菜肴。
据悉，新宁崀山名菜名吃4月25日至5月25日进行网络和纸质推荐，5月25日至6月5日由组委会组织群众代表、厨师代表、餐饮企业代表及部门代表组成评审团，分别对推荐的菜品、小吃进行评选，评选出20道候选名菜和小吃，并将评选出的20道候选名菜和小吃制作成图片和3至5分钟的电视片，于6月5日—7月5日期间在网上进行公众投票；在网络投票期间，组织美食专家评审团对20道候选名菜和小吃进行专家评定。专家根据其色、香、味、形、质、意、营养安全等进行打分，专家评选占综合评定的40%；7月5日—7月8日组委会根据公众投票和专家评定结果，分别综合评定前十名名菜和特色小吃。
来源：红网
作者：杨坚
编辑：刘飞越 实习生 熊璨
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