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葛根富含人体必需的多种微量元素，营养十分丰富，新鲜葛根可以做菜，也可以制成葛根粉，是老少皆宜的名贵滋补佳品，素有“南方人参”之称，具有降血压、抗癌、清热、降火、排毒、美容、生津等多种功效。
资兴市兰市乡独有的气候条件和土质适合葛根种植，乡党委政府瞄准葛根特有的保健价值和市场前景，把发展葛根种植作为促进农民增收的特色农业产业来抓，培育种植示范户，成立葛根专业合作社，合作社与广西一公司合作，采取“公司+基地+合作社+农户”模式进行葛根示范种植，公司提供种苗并与葛农签订保护价收购协议，规避了农户市场风险，通过示范带动，充分调动农民种植积极性，逐渐形成了葛根规模化种植。
今年，资兴市兰市乡已种植葛根200余亩，预计每亩年产量可达2000~3000公斤，亩产值可达8000元，将为葛农增收100余万元。
来源：红网
作者：朱孝荣
编辑：曾小颖 实习生 周洁
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