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此次培训就食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、食品采购知识、采购技能、餐饮安全的应急处置、餐饮风险控制和食物中毒分析、餐饮服务行政许可办理等内容进行了详细的讲解，对礼仪接待和店堂店貌打造作了现场示范；同时联合县中医院对餐饮从业人员进行健康体检，从源头上控制传染源，提高食品安全指数。
培训会对旅游沿线餐饮服务单位提出了两点要求：一是明确责任，规范行为，强化安全意识；二是提升服务水平，把自己的餐饮店打造成景区的客厅。各餐饮单位负责人纷纷表示将严格按照餐饮食品安全六规范进行操作，对不到位的设施和行为积极整改，保证“全球走钢丝大挑战”期间游客的食品安全。
培训会还就就培训内容对学员进行了考试。
来源：红网
作者：罗琼
编辑：曾小颖 实习生 谭兴华
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