周平向记者介绍其中最贵的酒“黄中王”，售价298元一对。 熊文 摄

　　红网长沙县站5月14日讯(星沙时报记者 熊文)昨日，长沙县江背镇印山村的农民周平接到一笔来自香港的订单，对方通过互联网了解到他的麻姑井酿酒有限公司，下单订购12箱8瓶装的纯糯米酒。而让他喜上眉梢的是，当日还是“麻姑酒”品牌创立十周年的日子，在江背镇金音演艺中心奉上的精彩节目中，来自附近的千余名村民共同分享了一杯美酒。
　　
　　“互联网+”让土特产走向全国
　　
　　62岁的周平是一名农民。10多年前，他开始自酿纯糯米酒，并注册了商标做起了酒生意。2003年，他在自家房子地下开挖1200平方米的地下室，用来当酒窖。此前，他花了半年时间到浙江、江西等地，学习各种糯米酒酿造技术。地下酒窖共有藏酒400多坛，最大的有千斤重，最小的有600斤。
　　
　　“传说乾隆皇帝下江南来到江背镇时，口干舌燥。此时，有仙姑飘然降临，吹了口仙气，一口大井跃然眼前，井水如同甘露，且常年清泉流长，这便有了现在的麻姑井。为了保证酒的口感，我以井水为原材料，铺设水管从此取水。”周平介绍，由于酒口感香醇、价格适宜，黄酒近销乡邻，远销国内，正着手利用互联网走出国门。
　　
　　他介绍，前年一个偶然的机会让他接触到了互联网，没什么文化的他开始研究如何通过互联网拓展“麻姑酒”的销售渠道。“从建厂到现在，我是从没放过一挂鞭炮，从没摆过一桌酒席，总觉得踏实做酒就好。”近年来他察觉到，酒香也怕巷子深，在日新月异的市场竞争中，农民也会用网络推销。“现在处在通过其他网站传递信息阶段，一天订单最多时达四五万，接下来要着手创办自己的网站。”他认为，采取“互联网+”的模式，省掉几个中间环节，直销价格更亲民，从订单到收货只需一两天时间。
　　
　　昨日不少业内人士也到场考察，认为利用互联网平台，把“麻姑酒”销到全国各地，甚至有望跨出国门，是长沙县土特产走向全国和世界的一条新路子。
　　
　　“苛刻”原则产出零污染纯糯米酒
　　
　　周平告诉记者，这些藏酒一般都酿造几年了，时间最长的有七年。对于酿酒的每一个环节都会严格把关、精益求精，包括原材料选购、泡米、蒸煮、发酵、冷却、压榨、过滤、陈窖、洗瓶消毒、化验、灌瓶等环节，就连储酒用的坛子，都是周平从四川选购的，质量上乘。
　　
　　“我对原材料糯米的选取非常'苛刻'，种植出的大米零污染是首要要求。”周平说，从2012年起，他就与回龙等地土质好的水稻种植合作社联营，同种植大户签订“代种合同”，合同中列明了严苛的标准：不喷农药、不施化肥，种出来的糯米不仅要零污染，而且是原生态。去年一年至少销售了农户30万斤糯米。
　　
　　周平做得很专业，业绩也闪亮。现在，即使是淡季，他每天也能接到来自全国各地的二三十个订单。这两年，在全国也开上了12家专营店，实现了线上、线下无缝对接。
　　
　　多年来，周平专注做酒，市场占有率很高，到了周末，很多人特地开着车赶来买酒。也因此，很多添加剂厂商闻风而来，向他推销各种添加剂。对此，他都会一一拒绝：“做生意要以诚信为本，一直以来，我的黄酒都不勾兑，不含添加剂，口感香浓醇厚，且有益健康，所以才形成了良好的口碑传播，这个酿酒原则，我永远都不会变。”他介绍，由于糯米酒属于12度至14度的低度酒，因此男女老少皆宜，喝了不上头，其维生素含量高，呈弱碱性，具有温补功效。