时刻新闻
朝鲜蓟美食品鉴会现场。
来自长沙部分酒店的大厨们现场烹饪美食。
美食“冰镇朝鲜蓟”。
会上，湖南省餐饮行业协会与朝鲜蓟生产厂商现场签订合作协议。
红网常德站5月29日讯(分站记者 黄刚)5月28日，由湖南省餐饮行业协会主办的湖南首届朝鲜蓟美食品鉴会在长沙举行。由朝鲜蓟为主料组成的各式美食大餐走进省城餐饮行业，进入了寻常百姓的餐桌。朝鲜蓟，又名法国百合、荷花百合，可食用部分是其花蕾，富含洋蓟素、黄酮类化合物、维生素等多种有益成分，长久以来是地中海沿岸国家的宫廷食品，适合排灌便利、土壤肥沃的地区种植，有“蔬菜之王”的美誉。
“朝鲜蓟一身都是宝，除花蕾可直接食用外，叶片可提炼制成酒，茎叶晒干后可制成茶叶，留下的梗茎、残渣还可用于生产饲料等。更是可以作为一道味美的主食。”来自北京的一位高级厨师郭东生告诉记者。他表示，朝鲜蓟还可以生吃，“只要把这外表的一层剥除，就可以食用了。”
经调查了解，朝鲜蓟的生长周期正好与棉花在时间上相衔接，农民可在棉田里套种朝鲜蓟，于是决定从西班牙引种试种。经过多年的种植探索，在常德市科技局的大力支持下，朝鲜蓟品种终于突破各种难题，在常德市西洞庭地区种植成功，现拥有朝鲜蓟种植基地2万余亩。朝鲜蓟在西洞庭已成为一种经济效益颇高的冬季农作物，最高亩产约800公斤，亩产值2800元；一般亩产约400公斤，亩产值1500元左右。
“我们此次活动就是为了推广朝鲜蓟，让它进入千家万户，进入大众餐桌，提高朝鲜蓟的使用价值，从而为西洞庭老百姓实实在在的增加收入，为基层老百姓真正着想。”常德市科技局局长马慧告诉记者。
现场，湖南省餐饮行业协会与湖南汇美农业签订了长久合作协议。会后，湖南省餐饮行业协会还评选出了几味朝鲜蓟大餐。
来源：红网
作者：黄刚
编辑：曾小颖 实习编辑 周芬
本文为湖南频道原创文章，转载请附上原文出处链接和本声明。