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蒸青是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。蒸青工艺能保留茶原叶较多的叶绿素、蛋白质等内含物，来自慈利县三合口牧羊冲的古制茶法，据说只有传承人高氏才能操作该技法。参加此次活动，也是为了让更多的人了解牧羊冲古茶道文化。
“挖掘慈利县古茶道文化，搜集、整理唐、宋、元、明、清传统制茶工艺的工具、用具，更好地突出、展现、传承慈利的茶文化，更好地推广慈利的茶叶产业文化。”张家界牧羊冲古茶道文化发展公司高中银介绍说。
来源：红网
作者：余一 王杨
编辑：曾小颖 实习生 吴若兰
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