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当晚7时15分，浏阳蒸菜馆的老板贺某正在厨房炒菜，他拿着锅柄在翻炒时，一束火苗窜出，引燃了抽油烟机，瞬间，整个厨房操作间浓烟滚滚，贺某和店员均被眼前的情形惊吓到，有些不知所措。
当时，湘龙街道城管值班队员骆春培、陈珂、周源、戴路、彭建国接到城管110投诉，去处理龙塘安置区入口处流动摊贩占道经营时刚好经过，发现险情后迅速下车，从隔壁门店借来灭火器，冲入厨房及时将明火扑灭，并拨打了119报警电话。
贺某告诉记者，抽油烟机管道被烧穿，灶台被烧黑，许多食材被烧毁，他的右手也被烧伤。消防官兵赶到现场后，对火灾原因进行了初步调查，原来，该饭店的抽油烟机管道长期未清洗，油垢太多，老板炒菜时窜出的火苗引燃了油垢。
消防部门提醒，油烟管道特别容易堆积油烟污垢，长期得不到处理，油垢就会越积越厚，遇到明火或温度过高时，就会燃烧造成火灾。餐饮经营人员应及时定期组织人员清理烟道，且做到厨房用火不离人。
来源：红网
作者：盛磊 方向
编辑：周芬
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