长沙晚报讯（记者 陈暄）昨日是三伏中“头伏”的第一天，长沙人都有在这天吃伏鸡伏狗的习惯。正因为如此，鸡肉狗肉的价格虽然有所上涨，但销量还是比平常翻了几番。

　　“起伏吃只鸡，一年好身体。”每年盛夏季的三伏，长沙民间有吃鸡的习俗，其中又以头伏最隆重。长沙人起伏吃鸡也挺有讲究，一是要吃叫鸡（即公鸡），二是要用路边荆熬水，炒鸡时与酒同下，再加生姜。

　　昨日早晨7时不到，家住火星镇的李女士就早早出门买菜，却还是被菜市场里排队买鸡的队伍给吓了一跳。“平时市场里只有3个卖鸡的摊位，今天一下多了好几个，平时卖菜卖鱼的摊子都在卖鸡。”李女士告诉记者，因为买鸡的人实在太多，她等了半个多小时才买到一只。当天，菜市场叫鸡和仔鸡的价格比平时涨了2元左右。而正宗乡里土鸡，开价25元一斤，基本上被一抢而空。晚报大道一家超市的工作人员告诉记者，起伏这天，鸡肉价格和平常相差无几，但销售量是平时的3倍以上。

　　除了吃鸡以外，好吃的长沙人还有“冬羊伏狗”的说法，狗肉是大寒之物，可清热解毒，适合在夏天吃。昨日，记者来到荷花园菜市场，发现狗肉摊主都囤足了货，连一些平时不卖狗肉的商户也临时“改行”卖狗肉。一位狗肉摊主介绍，当天的狗肉最高为每斤20元，比平时涨了四五元。尽管价格上涨，但上午他就卖出了12条狗，估计当天的销售量会比平常翻两番以上。