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培训会上，县食品药品监督管理局负责人结合食品安全监管方面的实例，图文并茂，就餐饮环节食品安全风险、餐饮服务食品安全监督检查、食品安全制度及餐饮单位硬件、软件要求等方面做了详细讲解和说明，并对所有参会人员进行了食品安全知识现场测试。
本次培训还针对餐饮服务单位在经营过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行总结和警醒，要求各餐饮单位要按照《食品安全法》的规定自查自改，不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理，把食品安全保障工作与创卫工作有效结合，全力推进创建省级卫生城市工作。
来源：红网
作者：廖文娟
编辑：周芬
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