红网长沙7月24日讯（时刻新闻记者 肖懿）7月24日，长沙市食品安全委员会办公室(市食品药品监督管理局)决定在全市范围内正式启动为期100天的食品安全“百日利剑”行动，集中精力，集聚力量，以食品生产加工小作坊、大型食品交易市场、肉及肉制品加工企业为重点，清源头、查窝点、治乱象，深入治理打击，全面规范提质，打一场铲除食品安全毒瘤的攻坚战。
　　
　　“百日利剑”行动主要集中体现在三方面。
　　
　　以城乡结合部、城中村、食品生产加工聚集区为重点区域，坚决关停、严厉打击生产加工条件恶劣、使用非食品原料及回收原料加工制作食品、滥用食品添加利、制售假冒伪劣食品的作坊、窝点。
　　
　　以大型食品交易市场、食品流通集散地和经营性冷库为重点对象，全面清查市场经营主体，严格落实市场开办方和经营者食品安全主体责任，依法取缔无证无照从事食品经营活动的行为，严查经营假劣食品的门店，严查销售“白板肉”、未经检验检疫的冷冻肉品等违法行为。
　　
　　以用肉为主要原料的食品生产加工单位为重点单位，严查其肉品进货渠道和产品销售去向，重点打击使用来源不明或未经检验检疫的肉品为原料、加工过程中非法添加非食用物质、超范围超剂量使用食品添加剂等违法行为，涉嫌犯罪的依法移送司法机关追究刑事责任。
　　
　　“百日利剑”专项整治行动要求全面整治食品领域重点区域、重点行业、重点产品生产经营过程中的违法违规行为，做到监督检查100%覆盖到位，问题线索100%查处到位，安全隐患100%排查到位。
　　
　　今年以来，面对食品药品监管体制调整带来的诸多困难和不确定因素，长沙市各级各食品安全监管部门依法履职，通力协作，组织开展肉及肉制品、桶装饮用水、批发市场、学校食堂等专项整治行动19次，检查生产经营单位7.3万家次，立案查处各类违法违规行为640起，取缔无证无照经营单位118家，查缴不合格食品13.7吨，破获违法犯罪案件6起。
　　
　　深入开展食品药品“四小”(小诊所、小药店、小餐馆、小作坊)整规行动，检查各类生产经营单位45613家，责令整改7896家，取缔151家，捣毁黑窝点19个，查处违法案件244件。开展食品检测46598批次，总体抽检合格率为98.4%。上半年未发生重大食品安全事故，全市食品安全形势总体形势稳定可控。