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专项检查期间，岳麓区卫生监督所高度重视，严格按照属地管理原则，督促各监督科室从学校食堂餐饮服务许可、学校食品安全管理组织机构及制度建立、从业人员健康管理培训、餐饮具清洗消毒、食品原料采购台账建立、食品添加剂是保管及使用登记、餐厨垃圾流向及处理台账登记、生产经营过程环境卫生、48小时食品留样、学生饮用水卫生安全、学校食物中毒应急预案的建立和食物中毒应急救援小组的成立等方面着手对学校食堂及周边相关餐饮服务单位展开了全面检查。
从检查情况来看，各学校对食品安全管理高度重视，责任落实，规定制度坚持较好，学校食品安全形势稳中向好，有效保障了广大师生食品安全。但仍有部分学校食堂及周边餐饮服务单位存在“三防”设施不齐全，索票索证、进货查验不严，以及台帐不健全等问题，对检查中发现存在问题的31家相关单位，岳麓区卫生监督所当即下达了卫生监督意见书，要求其限期整改到位。
下阶段，岳麓区卫生监督所将继续严格标准对学校食堂周边餐饮服务单位进行细致检查，加强指导培训，强化各责任单位食品安全意识，健全完善食品安全管理长效机制，落实食品安全风险防控措施，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生食品安全。
来源：红网
作者：周虹
编辑：周洁
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