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培训从正确看待食品安全形势、强化责任、创新监管模式三个方面作了重点指导，并强调了农村聚餐申报管理的重要性和必要性，对从业人员健康体检、常见食品中毒应急处置,以及食品加工制作过程、原料采购和存放、餐饮具的清洗消毒、食品留样等重点环节卫生进行了细致的培训讲解。
望城区计划从9月28日起开展五场培训，共培训全区农村厨师865余名，以进一步明确农村聚餐备案登记制度，强化农村厨师食品安全意识，有效预防和处置农村聚餐食品安全事故的发生。
来源：红网
作者：姚泽子
编辑：于佳丽
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