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茶馆内“闲谈勿论国是”
民国初期，长沙有四大茶馆，黄兴南路德园茶馆颇吸引政界及教育界人士，工商界人士则习惯到八角亭的大华斋去，手艺工人偏爱老照壁徐松泉，行栈老板、经纪人则爱在西牌楼洞庭春茶馆聚会。也就是说，穿行来往于民国时期茶楼的人物，多是形形色色底层草根人物，但少数较好的茶楼，也仍能吸引少数军政文教界的官绅名人一往。
当然，很多吃“了难饭”的人也会坐在茶馆中议事，他们或是调解街坊保甲扯出来的麻纱，或者是秘密商量如何酿造一些不可告人的事端来。但聊天归聊天，一般茶馆为免是非，保平安起见，都在店里张贴有“闲谈勿论国是”的警示布告。
包子只吃皮，烧麦只吃馅
茶馆常把一斤茶叶分成一百二三十个小铁筒，来一位客人，就倒一筒茶叶冲泡。除茶叶外，就是经营茶点。清茶馆是纯粹的文人茶馆，一般只卖茶不售食，这在当时长沙是极少的。荤茶馆则遍布大街小巷，茶点以糖、肉包子为主，还有马蹄卷、千层糕、烧卖等。而银丝卷、春卷、小笼汤包、鸳鸯大油饼、小油饼、小芝麻饼等则属于高案师傅制作的精点，多供雅座客人享用。在当时的长沙，无论哪家茶馆都很热闹，堂倌的唱牌声此起彼伏——“十四席坐客糖、肉包子各四个，六席坐客玫瑰大油饼一个，三席坐客火烤芝麻饼六个……”
坐茶馆的一部分人，虽然每天来吃包子，却只吃皮，吃烧麦又只吃糯米不吃皮，肉馅或烧卖皮加2根油条，皆可做成午餐桌上的一份菜汤，也算是一家人的“口福”了。
看戏仅需茶钱不要戏票
清末戏曲开始繁盛，茶馆和戏园都是民众常去的地方，久而久之合二为一，所以有人说是茶汁浇灌了戏曲这门艺术。
清光绪三十四年（1908年），一名沈姓商人在太平街开了一个宜春院，演出湘剧，是湖南第一家湘剧戏园。厅内造三面舞台，台前放着茶桌方凳，只卖茶，不售戏票。听戏的刚进馆子，看座的就忙着招呼找座了，然后赶紧沏好茶，最后才顺手递过来一小张薄黄纸片，就是当时的戏单。当时的火宫殿茶馆，著名的评弹艺人舒三和在此设棚，演唱《说唐》《岳飞传》等篇，深受欢迎。在火宫殿说书的还有号称“唐济公”的唐元方和号称“廖三国”的廖夔等人。（文/陈先枢）
来源：快乐老人报
作者：陈先枢
编辑：周芬