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开班仪式上，强调了加强食品安全培训的重要性，分析了当前学校食品安全工作的严峻形势和存在的主要问题。要求全县各学校、托幼机构要以新《食品安全法》实施为契机，把学校食品安全工作摆在更加突出的位置，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理原则，全面提高学校食品安全管理整体水平，确保学校食品安全。
此次培训课程详细解读了新的《食品安全法》和《双峰县中小学学生食堂管理实施细则》之规定要求；同时结合学校食品安全监管特征，就学校食堂（商店）食品安全管理、餐饮服务食品安全操作规范、食物中毒预防和控制等内容进行了详细地讲解，并对参训人员进行了食品安全法律法规及业务知识测试。
来源：红网
作者：彭牡 禹兰
编辑：吴若兰
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