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执法人员在城南一摊点看到，该摊点一个煤炉上，架着一只漆黑的大锅，锅上沾满黑色的松香。当执法人员要对炉灶进行拆除时，摊主竟然还说只是偶尔有顾客要求用松香屠宰鸭鹅时用一下，平时很少使用。执法人员了解到，该商户使用的是工业松香，工业松香含有毒有害物质，禁止用于家禽脱毛。
“工业松香含有有毒有害物质会残留在家禽身上，市民食用了这些肉，会对人体造成危害。”该所负责人唐文生说：“必须依法对这些屠宰点进行查处，禁止这些屠宰点违法使用工业松香进行脱毛屠宰。”
工业松香属于国家明令禁止在食品加工中使用的有害化学物质，在使用工业松香拔毛的过程中，高温把鸭子的毛孔微微扩开，松香会通过鸭皮渗透并残留在鸭子体内。工业松香含有铅等重金属有毒化合物，人体吸收后，会对人体肝脏和肾脏造成伤害，严重的甚至致癌。加上工业松香反复使用后其毒性会越来越大，在高温加热时鸭毛和松香等都会产生高温氧化，产生的物质更复杂，对人体的损害就更大。
“为保障我县禽畜肉制品屠宰、加工、销售过程中的食品安全，我们将从3月10日至2016年12月31日开展为期九个月的打击用工业松香给禽畜脱毛专项整治行动。”麻阳县市场和质量监督管理局局长雷平介绍。
县市场和质量监督管理局提醒广大消费者，市民可通过一闻二看来辨别用工业松香脱毛的禽畜和用其他方式脱毛的禽畜。一闻：用鼻子嗅禽畜，使用工业松香脱毛的有一股刺鼻的味道，烹调时渗入禽畜体内的松香一般会散发出刺激性味道。二看：用工业松香脱毛的禽畜整体很干净，而用人工脱毛的禽畜在嘴巴、耳朵、眼眶等较难处理的细节上，会留下不少毛，同时，用工业松香褪毛后，若不经过特殊处理，禽畜的鼻孔里会留着松香残留，是黑色的，一挤就可以看到。
来源：红网
作者：欧大庆 王灵俊
编辑：周芬
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