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此次专项检查通过查看资料、现场检查、当场反馈等方式，严把“从业人员关、原料采购关、卫生消毒关、食品存放关、食品加工关”等五关，重点对学校食堂从业人员是否持健康证，是否按要求严格落实食品卫生管理制度，“三防”设施是否完善，食品及原辅料采购是否实行索证索票、查验登记，是否对餐具和用具进行清洗消毒，及学校食堂《食品经营许可证》的办理、亮证等情况进行专项检查。同时，对检查出的问题现场提出整改意见，要求相关学校限期进行整改。
此次专项检查历时10天，共检查学校及幼托机构食堂13家。其中，中、小学食堂9家，幼儿园食堂4家。通过此次检查，进一步强化了学校（托幼机构）食堂的主体责任，严格落实了食品安全管理制度，有效降低和消除了在学生营养餐实施过程中可能存在的食品安全隐患和风险，杜绝了学校春季食品安全事故的发生，切实为广大师生撑起春季饮食安全的保护伞。
来源：红网
作者：邱佳
编辑：吴若兰
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