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把桃花搬上你的餐桌 湘西妹子教你做花朝饼

来源:红网 作者:储文静 编辑:王娉娉 2016-03-22 15:53:26
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  红网长沙3月22日讯(潇湘晨报记者 储文静)刚刚过去的春分,是农历二月十二,也许对于你来说,不过是个普通的可睡懒觉的周末,“其实这一天还是花朝节,是林黛玉的生日,这个一度非常热闹的节日,如今已被许多人淡忘。”这个花朝节里,80后妹子杨娜和她的朋友一起给花神“祝寿”,簪花、祭祀、占花签、赏红、做花朝饼,是不是很浪漫呢?

  杨娜生活在怀化古城黔城,是市场和质量监管局一名行政执法人员。每天上班都穿制服的她,其实有一颗“同袍”的心。私底下,她穿汉服、读古书、钻研历史文化,每当传统节日,她都会和她的同袍朋友们一起举行传统活动。

  花朝节全国多数地区都有,但节期并不一致,有的地方过二月初二,有的在二月十五,湖南大部分地区都过二月十二。花朝饼则是这一天必需的时令食物。所谓花朝饼,其实就是以花入引子的各种糕点,如玉兰饼、玫瑰糕等,再配上几道鲜花菜肴,一杯玫瑰花酒,春天就在你的餐桌上了。

  趁花期没过,和杨娜一起学几道鲜花美食,做给家人吃,也算不负春光不负卿了。不过不少花都有少量的毒性,杨娜提醒大家,在做鲜花菜肴时,只摘取少量花瓣,只撷取一丝花朵的清香就够了。

  桃花饼小贴士:

  材料:鲜桃花瓣和糯米面

  步骤:1、糯米面用温开水稀释,加入桃花瓣,搅拌均匀再和成团待用。2、平底锅加入植物油,把和好的面团分做成饼逐一放入,不停翻动至两面金黄即可。

  粉蒸油菜花小贴士:

  材料:油菜花300g、面粉、蒜泥、香油、辣椒油、食盐、橄榄油

  步骤:1.新鲜油菜花淘洗干净,后均匀拌匀橄榄油或其他食用油。3.面粉过筛后和油菜花混合均匀,拌匀面粉的油菜花要朵朵分明。4.把油菜花放入蒸锅蒸,大火5分钟。5.蒸好的油菜花打开锅盖,晾凉再进行调味。

来源:红网

作者:储文静

编辑:王娉娉

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