红网长沙3月31日讯（记者 喻向阳）湖南省科技厅今天透露，湖南省科技重大专项“油茶籽油‘水酶法’提取关键技术研究与产业化示范”在湘潭通过了省科技厅组织的综合验收。
　　
　　资料显示，湖南是我国油茶中心产区。全省122个县市区中，有121个县市区有集中成片油茶林分布。为了将油茶产业打造成湖南的特色优势产业和富民强省的支柱产业，湖南农业大学教授周建平从上世纪80年代末开始油茶籽油提取技术研究，2006年，攻克了水酶法提取油茶籽油的技术难关，2010年，获得国家发明专利，2012年被列为湖南省科技重大专项“油茶籽油“水酶法”提取关键技术研究与产业化示范”。此专项由湘潭康弈达油茶生物科技有限公司牵头，湖南农业大学作为知识产权的所有方和全套技术的提供方参与项目实施，周建平教授担任首席专家。
　　
　　省科技厅有关专家表示，此专项在实施过程中突破了油茶籽脱壳与分离、霉变籽粒的去除、油茶籽仁超微研磨以及抵制油水乳化等技术难关，并试制与改制了一批关键设备，建成了我国第一条日处理30吨油茶籽水酶法提取生产线,并投入常态生产,设备运行良好，所生产的油茶籽油质量达到相关质量标准，采用该技术加工油茶籽出油率高于传统方法。在综合利用方面，水酶法加工过程中所产生的工艺水通过发酵成为了洗涤产品的优质原料，湿渣通过生物发酵提高了蛋白质含量，降低了茶皂素含量，可用作水产养殖的饲料。