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此次检查，执法人员认真查看了食品经营单位在从业人员健康管理、食品进货查验、索票索证、食品留样以及餐具清洗消毒保洁等食品安全管理制度方面的落实情况。并着重检查了校园及其周边食品经营户的食品经营许可和健康证是否过期；购进食品是否严格执行验收、索证索票制度；是否建立进销货台账记录；食品标识标签是否合格；是否做好过期、变质食品的清理等项目。同时，要求各有关学校必须严格落实食品安全责任制，完善好各项食品安全保障措施，确保广大师生的身体健康和生命安全。
此次行动，共检查学校（含托幼机构）食堂75家，下达食品安全监督意见书75份。
来源：红网
作者：李胜勇 何景明 冯正春
编辑：何冰
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