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食品类中鲜菜价格环比上涨5.1%
3月份八大类商品价格呈现3升4降1平态势。其中，食品烟酒价格上涨5.3%，衣着价格上涨0.4%，医疗保健价格上涨2.0%；居住价格下降0.2%，生活用品及服务价格下降0.4%，交通和通信价格下降2.7%，其他用品和服务价格下降0.1%；教育文化和娱乐价格持平。
3月份，食品类中鲜菜价格环比上涨5.1%，在调查的21个品种中，与上月价格相比，呈现14涨7跌。鲜菜价格上涨的主要原因，是由于春节前恶劣的雨雪冰冻天气使蔬菜大幅减产，蔬菜供应减少，加之目前本地蔬菜正处换季换茬期，本地蔬菜供应明显不足。不过，随着鲜菜供应增加，未来菜价也将总体回落。
而禽肉类中，处在消费淡季的牛肉，价格环比下跌1.6%，但猪肉价格同比上涨21.2%。业内人士分析，猪肉价格上涨主要是受周期性因素影响，随着价格保持高位供应将逐步增加，因此预计将难以暴涨。
一些菜贩也表示，小型的餐馆每天所需的辣椒有限，批发的话也不会便宜多少，而一些酒店、宾馆每天多则百余斤，少则几十斤需求大，批发时适当会给些折扣，尽管辣椒价格增长，所以对大型餐馆影响不是很大。
分析：本地椒未成熟，外地椒成本高
记者走访了城区多家菜市场了解到，造成今年辣椒暴涨的主要原因有两个方面：一是当下本地辣椒青黄不接，尚未成熟；另一方面是目前市场上的辣椒主要产地在广西，但今年广西的辣椒，由于天气的原因品质不太好，部分商贩只能从北方拿货，造成运输成本增加。“今年的'倒春寒'导致北方很多大棚青椒被冻坏，只有温室里的青椒品质良好，但产量减少、需求大，加之运输途中辣椒有一定的损耗，价格自然便宜不了。”奇家岭菜市场一菜贩表示，与往年相比，今年的辣椒涨幅偏大了一点，估计持续的时间还会延续个把礼拜。随着天气转暖，待本地辣椒等品种将大量上市，届时价格有望下调。
来源：红网
作者：周小平 陈垦
编辑：刘艳芳
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