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为切实保障辖区学校师生食品安全，防止食源性疾患和食物中毒事件的发生，自3月中旬起，湘潭县市场和质量监督管理局开展为期1个月的春季校园及其周边食品安全专项检查行动。此次检查，以学校食堂、商店及周边200米餐饮店为关键环节，以米、面、食用油、食品添加剂、禽畜肉制品为重点品种，就学校幼儿园食堂及周边餐饮单位、校园商店食品安全制度建立及落实情况、《餐饮服务许可证》持有情况、食品原料采购索证索票情况、加工场所及过程卫生情况、从业人员个人卫生及健康情况、食品添加剂使用、食品及原料质量等情况进行全面细致的检查。
此次行动共出动执法检查人员268人次，出动执法车辆76台次，对18个乡镇236所中小学校、198所幼儿园、59家学校周边餐饮单位进行了全面检查，检查各类食品原料330余种，检查食堂从业人员1150人，查阅今年以来的食品原料采购台账、餐具消毒、食品留样、从业人员晨午检、餐厨废弃物流向登记表册1200余本（册），下达整改文书411份。
针对检查中发现的问题，执法人员责令尚未办理《餐饮服务许可证》的少数几家小学、幼儿园食堂立即停止餐饮经营，并对其中一家幼儿园无证经营行为进行了立案查处。对餐具消毒、“三防”设施、食品采购台账及索证索票、人员体检、食品存放、留样等方面存在的问题下发《监督意见书》或《责令整改通知书》，责令有关单位迅速整改，并将在下阶段实施跟踪检查，全面落实整改。
来源：红网
作者：龙蓉 王艳芳
编辑：吴若兰
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