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湖南电视台本土明星何晶晶、刘赵黔、刘澳三人担任沅江芦笋大争霸队长。
由高校食堂、湘菜大师、特色糕点饮品企业、本地名厨组成的3支队伍制作的芦笋美食。
著名主持人、美食专家刘仪伟，湖南省中医附一医生、著名养生专家李定文现场点评。
专家学者共论沅江芦笋绿色发展，谋产业发展前景。
红网长沙5月13日讯（记者 邓晓娟 摄影 李季）5月12日，首届湖南·沅江芦笋大争霸暨创意养生论坛在湖南广电中心演播厅进行录制。湖南省、益阳市相关领导及湖南中医药大学、湖南农业大学、中国农科院南方经济作物研究中心等专家教授齐聚现场。专家学者共论沅江芦笋养生功效、评创意养生美食；论沅江芦笋绿色发展、谋产业发展前景。本次活动围绕“绿色生态、食药同源”的核心理念策划，由沅江市人民政府、湖南中医药大学主办，湖南农业大学、中国农科院南方经济作物研究中心协办。活动旨在通过名家、名厨、名企与沅江芦笋的结合，以美食、美景、美言的形式推出创意养生新产品，宣传沅江芦笋的养生功效，进一步提升沅江芦笋的知名度和美誉度。
活动现场，湖南电视台本土明星何晶晶、刘赵黔、刘澳三人分别带领由高校食堂、湘菜大师、特色糕点饮品企业、本地名厨组成的3支队伍。以沅江芦笋为主要原材料，制作创意菜品、糕点等进行创意养生美食的现场比拼。著名主持人、美食专家刘仪伟，湖南省中医附一医生、著名养生专家李定文现场点评称，“芦笋口感清香脆嫩、润滑柔软、鲜美爽口，是大自然对人类美食的馈赠。”在同步举行的沅江芦笋创意养生论坛上，专家、教授、企业家齐聚一堂溯源沅江芦笋文化，畅谈沅江芦笋对长江经济带和长江流域生态保护的重要意义，并从专业角度论证沅江芦笋的检测成分及营养价值。
沅江市地处洞庭湖腹地，广袤的湖泊湿地孕育了极具特色的野生芦笋资源，全市芦笋面积86万亩，其中高产面积45万亩，年产量14万吨左右，约占全省芦笋产量的40%。沅江芦笋幼苗粗壮、肥硕，内壁厚实，肉质鲜嫩，颜色嫩绿，营养和药用价值极高。作为食材，不需施肥、洒药、人工栽培，受洞庭湖季节性过水滋养，具有天然野生、远离污染、有机绿色、营养环保、药食同源等特点。
2015年沅江芦笋产业迅速发展，生产企业达16家，生产芦笋2.1万吨，年综合产值15亿元。2016年，沅江市委、市政府以“政府扶持、市场导向、科技支撑、龙头带动、品牌培育”为指导思想，进一步加大政策扶持力度，推动芦笋产业走“规模化、集约化、标准化、品牌化”的发展路子，稳步推进芦笋产业化进程。预计全年深加工芦笋产品3万吨，实现综合产值22亿元。
来源：红网
作者：邓晓娟
编辑：李艳华
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