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整个演练活动坚持“练为战”的原则，采取“实人、实地、实事、实战”模式，按照事件发生、层级报告、应急响应启动、应急指挥协调、现场调度和采样、标本检测与诊断、事故调查等流程进行，演练内容涵盖食物中毒事件应急处置的各个细小环节。
演练活动过程中，县人民医院120救护中心医护人员、县疾病控制中心及县市场和质量监督管理的技术人员在得到信息后迅速赶到，随即展开现场控制和处置、询问“病人”状况、初步诊断病情、工厂食物取样、现场防疫消毒和标本检测等工作。
现场初步诊断为“食物中毒”后，县人民医院的救护人员在指导军山卫生院医护人员对四个“病情”较轻的“病人”进行治疗的同时，在救护车上对两个“危重病人”采取紧急救护措施，并以最快的速度驶往县人民医院，病人交接、检查确诊、专家会诊、病人“洗胃”、留置治疗等处置环节在县人民医院有序、高效进行。
安仁县卫生计生局负责人在演练总结时指出，夏秋是食源性疾病的高发时节，我们要严防并时刻做好科学处置食源性疾病暴发特别是食物中毒事件的准备。这次演练，信息传达迅速、各方协同有力、现场处置到位、“病人”救治及时，更使我们的医疗卫生人员更加熟练掌握了食物中毒事件的应急处理工作及应急救援运行程序和方法，提高了各专业队伍协调作战的能力，为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序提供了医疗技术和协同处置保障，达到了模拟演练的目的。
来源：红网
作者：张秋平 何超
编辑：王津
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