红网宁乡县分站12月30日讯（分站记者 孙新明 周正文）“肉菜放不放得心，市民可以通过追溯体系来来验其正身。”12月28日，记者从宁乡县商务局组织的“肉类蔬菜流通追溯体系应用培训”会上获悉，经过近两年的建设，宁乡县完成了县肉菜追溯指挥中心、大型商场、农贸市场、团体消费单位、花猪养殖场、肉菜经营点等共36个节点的建设，完成了节点的设备安装调试工作，肉类蔬菜流通追溯体系运行效果良好，已全面投入使用。

　　2015年，宁乡县被确定为长沙市肉类蔬菜产品质量安全溯源体系建设试点县。据相关人员介绍，肉类蔬菜追溯体系以肉类、蔬菜为重点，以信息化技术、标准化管理、电子化交易为手段，建设以追溯管理数据中心的大数据平台，批零市场流通节点为终端，流通主体实名管理、远程视频监控、质量检测准入为支撑，形成来源可溯、去向可追、责任可究的追溯管理机制和市场监管体系，提高食品安全和公共服务水平，营造安全放心消费环境。

　　“溯源，主要由一块电子芯片来完成。每头生猪从出生到出栏，耳朵上都会挂一个芯片，记录详细信息，在屠宰厂宰杀后，又会在每一块肉录入出栏前及屠宰场的信息。”宁乡县商务局局长田奇晖介绍说，市场经营户采购时再加入自己的信息，从而形成完整的“溯源体系”，在通过溯源电子秤打印出小票后，市民可以登录相关网址，输入小票上的追溯码就可以查询猪肉来源。“在城乡各个农贸市场和各大超市出售的猪肉和蔬菜均可通过溯源体系来验明其正身。”

　　在宁乡一环路一销售猪肉的门店，记者根据一块宁乡花猪肉上提供的溯源二维码扫描后发现，这块肉的过往行踪一目了然：它来自于流沙河镇，有批发商的名称，屠宰方的姓名、联系方式等，同时，通过体系查发现，这块花猪肉有宁乡县动物防疫监督站及厂方的检验检疫合格电子证书，并标注了检验检疫人员姓名。据了解，宁乡县是全国第三批肉菜溯源建设工作的试点城市。“肉类蔬菜流通追溯是一项新工程，牵涉到多个领域，多方从业人员的参与。”田奇晖告诉记者，为提高应用和管理能力，宁乡县商务局共分6批次组织相关部门工作人员、流通企业管理人员、追溯体系运行维护人员共700多人次，开展法律法规、政策、制度、标准和技术等方面的培训。