红网岳麓区分站4月14日讯（通讯员 何珏林）4月11日上午，湖南省长沙市岳麓区梅溪湖街道召开餐饮服务单位从业人员及乡村厨师食品安全培训会，辖区内大中型餐饮单位负责人和厨师、社区食安专干、学校（幼儿园）食品安全管理员等参加了此次培训会。

　　培训会上，区食药监局监管相关负责人主讲，他用生动的语言和详实的案例详尽阐述了餐饮单位食品安全日常管理工作的三个重要方面、行政许可和日常监督的重点和难点、餐饮单位食品安全工作的六个关键环节，对时常接触的食品安全关键词如“五病”“晨检”“留样”等作了重点分析，强调了餐饮服务负责人及从业人员应承担的法律责任。最后，针对农村集体聚餐从法律、卫生、道德层面深入浅出地剖析了食品安全工作的重要性。

　　此次培训的目的在于深入贯彻落实《食品安全法》，完善餐饮行业食品安全工作流程，切实规避风险。梅溪湖街道相关负责人表示，食以安为先，通过这次集中培训学习，专业的指导使参与培训人员明确了自身的工作职责，进一步掌握了有关食品安全的法律法规，提升了街道食品安全管理的整体水平。