长沙晚报讯（记者 周辉霞）前日，长沙市动物卫生监督所在长沙县动物无害化处理中心，依法对近期查获的15.84吨“白板肉”进行处置，再次吹响重拳整治私屠滥宰集结号。记者了解到，为确保市民吃上放心肉，助力长沙创建国家食品安全示范城市，长沙市动物卫生监督部门将进一步加强对私屠滥宰行为的打击，同时将在全市建3个病死动物无害化处理中心和40个病死畜禽收集点，实现非法屠宰行为查处，病死畜禽收集、转运和集中处理一体化管理。

　　严查紧打 今年没收“白板肉”55.45吨

　　欧某一直在捞刀河高源村一处民房里宰杀生猪，定点贩卖给经营户。一个深夜，他正在屠宰生猪时，动监所的执法人员破门而入，现场查扣生猪14头，生猪产品234.4公斤。欧某被依法刑事拘留，其下游的经营户非法销售“白板肉”的行为被执法人员查实后，被依法移送公安部门行政拘留10天。

　　前日，欧某私屠的生猪及产品和近期动监执法人员查获的“白板肉”总计15.84吨，从红星冷库储放点集中转运到长沙县动物无害化处理中心。

　　长沙市动物卫生监督所所长罗冬生介绍，动监所今年常态化开展“扫雷”整治行动，会同公安、食药监等部门，共计开展打击生猪私屠滥宰行动84次，捣毁非法窝点89个，没收生猪及产品55.45吨。在严打高压态势下，生猪屠宰行业秩序进一步规范，长沙6家生猪定点屠宰场今年前5个月共屠宰生猪55.9万头，同比增长19.2%。

　　无害处理 “白板肉”干化处理成有机饲料

　　为了防止随意抛弃病死畜禽、加工制售病死畜禽产品等违法行为，加强对动物疫病防控以及降低动物源性食品安全，长沙对收缴的“白板肉”以及病死畜禽实行无害化处理，将收集、暂存、转运、无害化处理以及残渣资源化利用等环节实行一体化管理。

　　那么，无害化处理究竟是怎样进行的呢？记者在长沙县动物无害化处理中心看到，工作人员将收缴的“白板肉”通过机械设备压制定型进行切割后，通过履带将这些猪肉制品送入干化炉，干化炉以120℃的高温对肉制品进行高温灭菌熟化处理，杀死所有病原微生物后再进行脱水处理。干化后的物质经脱脂处理后，一部分成为生物柴油的原材料，另一部分残渣则作为营养基质饲养黑水虻，而黑水虻幼虫是青蛙、家禽等经济动物的饲料。

　　记者了解到，为了实现非法屠宰行为查处，病死畜禽收集、转运和集中处理一体化管理，长沙市将在全市建3个病死动物无害化处理中心，以及40个病死畜禽收集点，以保障肉品供应，发展农村经济。