中央电视台拍摄。

沅江芦笋。

沅江芦笋菜肴。

农户在地里采摘芦笋。

农户在家剥笋也能赚钱。

　　红网时刻益阳8月14日讯（记者 李慧 实习生 谢碧鹭)沅江市居洞庭湖腹地，被东、南、西洞庭湖包围。垸外湖洲湿地面积大、芦苇资源丰富。一望无际的芦苇随风摇曳，沙沙作响。大片芦苇经历阵痛，转型芦笋发展，如今成为沅江市域经济发展新动能。

　　沅江市芦苇造纸业曾经辉煌, 芦苇造纸产业曾是沅江市主要经济支柱。2006年沅江纸厂产值达6.4亿元、创税近1亿元，占工业利润“半壁江山”。2007年后，整治造纸企业污染，全市关停企业30多家，财税因此短收6000万元以上。

　　面对“造纸行业持续低迷、芦苇供给严重过剩、生态环保压力加大”的困局，沅江市委市政府审时度势，从2014年起，主动践行供给侧结构性改革，推动芦苇造纸业向芦笋食品业转型，着力发掘“沅江芦笋”食用功能和药用价值，培育市域经济发展新动能。

　　绿色转型发展：芦笋综合产值达20亿元

　　芦笋食用历史悠久，至今已有1100多年。“蒹葭苍苍，白露为霜。”《诗经》中的“蒹葭”指的就是初生芦苇，也就是芦笋。

　　历史上，洞庭湖浩浩荡荡，芦苇青青。芦苇嫩芽在洞庭湖区俗称“芦笋”，每到春季发芽，人们纷纷采摘，或作新鲜蔬菜，或腌制贮藏，常见于当地及周边地区人家的餐桌上。

　　目前，全市湖洲面积86万亩，芦苇收割面积45万亩；年产芦苇33万吨，占全省产量的40%，为芦笋产业扩张提供了丰富的资源。

　　沅江市举全市之力深度开发“沅江芦笋”，“沅江芦笋”已列为沅江市未来五年重点打造的“五大百亿产业”之一。今年芦笋生产企业从原来6家发展至24家，固定资产投资达3.2亿元，全年加工芦笋3.5万吨左右。

　　作为普通造纸原料的芦苇供远大于求，每吨均价仅420元；作为绿色健康食材的芦笋产销两旺，普通成品食材每斤20－30元，芦笋纤维粉每80克约20－30元，附加值呈几何级数增长；2016年沅江芦笋综合产值达20亿元。2017年芦笋采摘高峰期，每天用工2万多名、人均收入300元左右，户均劳务收入近3万元，实现了绿色转型发展。

　　绿色产业扶贫，农户齐奔富

　　如今“沅江芦笋”产业呈现方兴未艾、如火如荼的势头。在龙头企业引领下，沅江芦笋产业提质升级：由家庭作坊式生产向现代企业标准化生产转变，由单一产品向多元产品转变，由粗加工向深加工转变，形成了一条完整的产业链。从芦笋的种植、加工，到产品的销售，沅江芦笋产业持续壮大。与此同时还开发出了芦笋即食产品、粉汁、含片、面条、糕点、饮料、大泡茶和芦笋酱等9大系列传统产品。

　　在湖南博大天能实业股份有限公司，工作人员正在生产挂面，这种芦笋膳食纤维面条市面上价格25－28元一件，价格比普通挂面翻了几番。利用科技创新，目前公司已研发出了芦笋挂面、芦笋富硒面等功能挂面，研发芦笋果蔬纤维粉系列保健产品，提升了沅江芦笋产业的附加值。

　　沅江市芦笋产业不仅是绿色产业，更是扶贫惠民产业。芦笋产业扶贫项目将为沅江市泗湖山镇、南洞庭湖芦苇场、漉湖芦苇场等贫困户提供采笋、剥笋劳务用工机会、通过这种产业扶贫，预计户均年收入增加1万元左右。

　　为了拉动家乡芦笋产业的发展，2011年，陈建波出资五百万，在泗湖山镇光复垸村创办了湖南平芝农业科技开发有限公司，发展为产销研一体化的大型现代化芦笋加工企业。坚持“四跟四走”产业扶贫模式，通过采取委托帮扶和股份合作两种模式，已成功帮助64户贫困户成功脱贫，带动周边贫困农户走上致富道路。

　　村民周端云在平芝公司的工作是将采摘回来的芦笋剥皮。这个看似简单的工作对于周端云来说，无异于雪中送炭。

　　“我老公在家中养病，不能劳动需要照顾。”周端云情绪激动，“我这个情况，既不能外出打工，也不能天天上班。可在平芝，只要近一个月的采摘季节上班就可以了，而且还可以在家里完成剥笋，公司有专人上门收。”她一年只有20多天剥笋，收入可以有6000多元，够她家生活大半年。

　　过去农户砍芦苇卖给造纸厂，污染了环境。如今在沅江市委市政府推动下，农户卖芦笋，这是一个绿色产业更是一个惠民产业。芦笋推向市民餐桌，不仅保护了环境，还提高了农民的收入，助力脱贫攻坚。