红网时刻记者 杨斌 报道

　　近年来，关于实体经济的转型升级一直是中国商业界关注的热点，从拥抱互联网到新零售，从超市餐饮化到最近大热的无人便利店，吸引了无数的眼球。

　　11月中旬，红网时刻记者随湖南省工商联“湘商采访报道团”走进步步高，感受到了它独特的应对策略和思路。

　　6月25日，步步高的创新零售业态“鲜食演义”在长沙梅溪湖步步高·新天地内正式营业。伴随着它一起亮相的，还有升级后的云猴精选APP同步上线，步步高线上线下融合驶向“深蓝”：以“高端精品超市+餐饮创新+配送到家”模式，消费者不仅可以在新的APP下单餐饮美食，还可以挑选门店精选的3000种商品，步步高提供送货上门服务。

　　这仅仅是步步高在新零售实践中诸多革新中的一个缩影。“3年之内全面完成数字化方向转型，成为一家由数据驱动、线上线下融合的新零售企业。”步步高集团董事长王填说。

　　成长22周年，这家被业界誉为在创新上有着“互联网速度”的实体商业企业，正在着力深耕，坚守“打通线上、回归实体”的战略，对商业模式进行迭代。

　　开启电商，拥抱互联网

　　2014年前后，是实体零售企业转型电商的分水岭，实体零售商态度由之前的观望、质疑甚至抵抗转为尝试、参与甚至主动拥抱。其中一个具有代表性的案例就是步步高，2013年12月26日步步高电商平台上线。这意味着步步高由一个单纯的实体店转变为线上线下双线扩张的企业。

　　步步高商城的战略也注定是“农村包围城市”。王填曾经打过一个比方，他说阿里巴巴就像长江三峡大坝，把全国消费者的需求汇聚在阿里巴巴，而步步高商城就是在三峡上游的每个省堵一个坝。

　　步步高的电商战略是动态的、发展的，只有进行时，没有完成时。就在步步高“区域版阿里巴巴”战略紧锣密鼓布局时，移动电商的思潮进一步触动了王填：“在PC端，作为后来者的实体店比不过京东、天猫、1号店，但在移动时代，我们处在同一起跑线上”。这便有了步步高旗下云猴网的横空出世。

　　事实上，步步高电商的发展并未取得巨大成功，但是它给步步高带来了互联网基因和互联网思维。

　　从零售商到“提供优质生活方式的服务商”

　　对于步步高和湖南的商业而言，70万平米的中国首家商、旅、文综合体——步步高长沙梅溪新天地，是具有跨越意义的作品——它真正让步步高实现了将自己与消费者的生活全部连接在一起。

　　中国的商业综合体不少，但有特色的不多。购物中心数量更是多得吓人，但有人气的亦不多。中南地区更是长期缺乏一个足够“高大上”的符合消费和品质升级的大体量购物中心来满足消费者的需求。

　　作为中南地区最大的MALL，步步高50亿投资梅溪新天地的尝试是大胆的，尤其是在商业地产行业也一片低迷的当下。步步高让这个超级大MALL项目摆脱了以单纯售卖商品为主的商业模式，让业态、品牌、商品组合与生活、艺术、社交、娱乐等紧密结合，从感官体验、故事文化、参与互动和对生活的链接上吸引消费者。从这个角度来说，实体商业的转型，体验式和主题式至关重要，更重要的是目前消费者的消费潜力、习性已经成熟并适应了这种方式。

　　2016年6月25日，步步高长沙梅溪新天地开业。两天时间，实现客流150万人次，创下中国综合体开业客流的纪录。在这家超级MALL里，除了有步步高的精品超市、统一装修统一设计的梅西百货、家电尚电等主力店以及优衣库、无印良品、H&M等全球轻奢品牌外，还有与当当网合作的中国第一家O+O梅溪书院、中国第一家航空主题的太空飞行馆、中国最大的蜡像馆、以及娱乐王国主题乐园、可以承接国际赛事的真冰场，包括全聚德、西贝莜面、上井料理等近200家餐饮的购物中心，此外还配套有四星级酒店喜来登……所有的新型业态，让消费者除了感受到物质性满足外，还能获得更多心理和精神上的满足。

　　在营销上，步步高也不断颠覆着传统商业的套路。梅溪新天地一年时间里举办了几百场丰富多彩的市场活动，如“几米星空装置展”“郎朗的星空钢琴独奏会”“中法文化之春”“梅溪摩登音约会”“史努比中国纪念巡回展”等大型文化活动，客流量和销售业绩明显增长。

　　这样的创新究竟带来了怎样的效果呢？开业一年来，商场工作日接待客流量高达5万+人次，周末则提升到10万+人次。截至2017年6月22日，梅溪新天地的客流总量达到了2207万+人次——步步高用数据表明它依然可以充满活力，一年内变成湖南最好的休闲购物场所，成为行业综合体创新的典范之一。