购玖酒类连锁董事长李彭翔先生。

　　文/时刻新闻记者 唐频辉

　　在实体经济普遍看衰的当下，湖南本土酒类连锁购玖近年来却呈现快速发展之势，不仅门店不断扩张，预计到今年年底全省门店将达到60家左右，明年将开到150家，年销售额也以每年80%的速度增长，预计明年销售额将突破5个亿。互联网时代，专注酒类连锁销售的购玖飞速发展有什么法宝呢？

购玖连锁长沙旗舰店万芙店。

　　近日，红网记者与购玖酒类连锁董事长李彭翔先生面对面，聊聊购玖的这12年是如何从一家小门店发展成为一家专业酒类连锁的。

　　全渠道推进，做湖南最专业的酒类连锁

　　红网：互联网时代，购玖如此快速发展源于什么样的内在经营理念呢？

　　李彭翔：在互联网时代，商品的价格越来越透明，利润也越来越薄，作为专业酒类连锁，购玖的立足点和策略转为“体量”和“差异化经营”。

　　有量有形象，体量是指门店数量和单品数量，目前购玖在全省范围内有50家门店，今年会开到60家左右，明年将在省内达到150家，省市区的主要干道和新开的购物中心基本都能看到“购玖”的门店，一个购玖的小门店内有了500多个单品，大店有500到1000个单品。

　　“差异化经营”方面，专业连锁店越来越受到重视，我们走的就是“酒类专业连锁”之路。除了香烟酒水和季节性礼品比如粽子、月饼券等外，购玖一概不卖别的商品，做深做透烟酒这一个品类。在购玖门店里酒的品种多，白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒一应俱全，满足消费者全方位的需求。

　　同时，我们对会员实行“深度服务”和全渠道打通。20%的顾客带动了80%的销售，酒对喝酒的人来说是刚需的，对于不喝酒的人来说就不是，所以我们更要服务好会员，给会员带来更好的体验，才能带动销售。同时，85后、90后消费者对商品和服务是挑剔的，他们追求的是个性化、深度体验，也需要更好的服务。

　　红网：您刚才说到的全渠道推进，是如何做呢？

　　李彭翔：其实购玖不仅仅是面向终端消费者的“B-C平台”，同时也是面向众多的便利店和烟酒店的“B-B平台”。针对周边购酒环境，购玖将作为同城供应商，缩短供货时间差、降低物流成本，大大减轻这些便利店和烟酒店的库存压力，我们的销售也实现了全渠道推进。

　　以门店为核心，多快好省打造专业酒类连锁

购玖连锁门店形象。

　　红网：购玖这几年发展非常迅速，门店扩张速度很快，那么门店快速扩张的秘诀是什么呢？

　　李彭翔：其实，我们在门店扩张上的策略是“稳健与速度”平衡发展，之所以这几年发展速度比较 快，是因为经过10多年的耕耘，很多购玖的老客户非常看好购玖这一模式，纷纷向我们表达“想加盟”的意向，老客户的支持是推进购玖门店不断扩张的驱动力，将加盟商的本地资源与购玖的 专业管理相结合，以门店为中心，做深做透酒这个行业，才赢得发展。

　　红网：购玖以“门店”为中心，实现了哪些功能？

　　李彭翔：我们的目标是线上线下“多快好省”打造湖南专业酒类连锁第一品牌。“多”就是品种多，一 般门店40多个平米的面积，单品有500多个，大店有500到1000个单品；“快”即送货快，通过APP、微信 下单，倡导实现市区内19分钟内送货到家，正常是在29分钟内，因为烟酒是即兴消费品；“好”就是商品好、品质好；“省”即购玖买酒价格绝对有优势。

　　此外，购玖除了门店不断扩张外，还启动了智能卖酒终端，即将上市。当下体验消费越来越多元化和碎片化，为了迎合这种消费趋势，我们即将推出无人售酒机，非常智能，将为人流量聚集的地方，为消 费者提供性价比非常高的葡萄酒，比如39元一支的进口葡萄酒。

　　因为现代都市年轻人对红酒的需求越来越大，下班回家或者跟朋友聚会时经常会想喝点红酒，那么 智能卖酒终端可以实现。同时，这个智能终端也将是一个年轻人投资的好项目，这个项目即将面市 ，大家可以期待一下。

　　新零售：是传统渠道与新理念的融合

购玖酒类连锁董事长李彭翔先生。

　　红网：我们发现一个细节，很多购玖的门店开在超市的出口，而不是入口，是为什么呢？有什么讲究吗？

　　李彭翔：没错，我们很多门店都是开在超市的出口，比如雨花亭沃尔玛超市出口、天虹CC.MALL二楼的超市出口。因为我们发现酒类消费是这样的趋势，很多酒企将卖场作为价格标杆，价格形象做得好，但销量少，消费者在卖场了解了酒类的价格后，再来购玖逛会发现，购玖的价格和服务都是非常有优势的，能很快达成销售。同时，开在超市出口比入口购物体验更好，因为在超市出口购买后可以直接提走而不需要寄存。

　　红网：对于“新零售”这一概念，您有什么感悟和看法呢？

　　李彭翔：在我看来，新零售不是一个全新的概念，也不是横空出世的，而是传统渠道与新兴渠道和理念的融合。购玖的新零售就体现在“多快好省”这四个字上，同时，更好地为会员提供更深度更便捷的服务，给消费者带来更好的体验。

　　红网：那么，购玖的“深度会员服务”是怎么实现的呢？

　　李彭翔：我们在不断完善商品配置的同时，也根据消费者的喜好不同，将会员分成不同的类别和等级，不同等级和类别的会员所享受的增值服务和价格都是不一样的，我们有非常完备的会员服务体系。