安化县南金乡将军村滑石寨为中国传统村落保护村。

古老的村落开始了一场关于年味的找寻。

　　卧龙一般盘踞在山腰的湖南安化县南金乡将军村滑石寨，是一个拥有悠久梅山文化历史的古村落。

　　几年前，这里人口还尚未破百，但随着国家精准扶贫政策的实施，村民逐渐走上了致富路，过起年来，愈发有滋有味。

　　岁末年初，红网时刻记者顺着安化腊肉的甜香，在这古老的村落开始了一场关于年味的找寻。

传统的年味。

　　那些传统的年味，多藏在小寨居民的酒杯里，屋檐下，就如同寨子里的老街一样，有了岁月斑驳的沉淀。它们不需要花哨的包装，只要踏足这块充满故事的土地，人们总会穿过蜿蜒的山路，或者是慕名而至，颇有些酒香不怕巷子深的自信。

家家户户门边的春联早已贴好。

　　离过年还有几天，但村中已经热闹了起来。家家户户门边的春联早已贴好，大红灯笼也被高高挂起。村民脸上满是笑意，一个个忙碌着张罗一桌丰盛的团年饭，与久未逢面的亲友团聚。

传统的年味。

　　我们的味觉在这个物质丰盈的时代里，总是被宠溺得过于挑剔。“很多来到这儿的人，都是那些离开了故乡，在都市打拼的人。”村里的老人告诉记者，或许，这些传统的年味，已经超出了过往的春节满足口舌之欲的意义，成为连接记忆与故乡的桥梁。

　　舞龙舞狮

龙舞狮舞舞得热闹。

　　“听从政府来调遣，精准扶贫认了真。每人联系有五户，各种资料写的清。自己掏钱买油米，亲自上门搞慰问。”村口，龙舞狮舞舞得热闹，唱的赞词也是结合脱贫攻坚、十九大精神等重大主题，与时俱进，述说着南金乡民对党和国家的拥护与祝福。

村口，龙舞狮舞舞得热闹。

　　梅王宴

　　“第一口，我夹给你。”滑石寨里，最著名的莫过于梅王宴。全体村民围着这一锅美食，其乐融融。

安化南金“梅王宴”。

邀请乡民一同分享美食，聊聊家常。

　　据当地村民介绍，梅王宴缘起蚩尤，在原始部落时期，族人结束晨起暮归的狩猎后，将成果一起烹制，围炉同享，寓意团结、凝心聚力。延续至今已有5000余年的历史。如今每逢年节，安化人民便会支起大锅灶，设置梅王宴，邀请乡民一同分享美食，聊聊家常。

　　杀年猪

过年杀猪，寓意见红喜庆。

　　在滑石寨，过年最重要的活动之一还有杀年猪。过去农村人不大富裕，难得吃肉，过年杀猪的时候，会将新鲜猪肉，猪血、猪肺、猪肝等一起烹调，邀请村民一同享用，俗称“喝心肺汤”，也会将肉分给全村人，让大家都有肉可吃。杀猪见血，也寓意见红喜庆。

　　印花粑粑

新鲜出炉的“印花粑粑”。

“舂糯米”，将糯米舂成粉末是“印花粑粑”制作的第一步。

　　香气扑鼻的印花粑粑出锅喽！逢年当然少不了软糯可口的“印花粑粑”。将糯米洗净，磨成粉末，加入剁碎的蒿草，添水混合，揉成面团，压成饼状后放至刻有各色花样的模具中，便可成形，因模具多为鲜花样式，故名“印花粑粑”。

　　团年饭

特色烹制佳肴，一同团聚。

　　团团圆圆过大年，重头戏便是团年饭。在滑石寨，一桌团年饭也很是讲究。各家都会赶早采摘新鲜果蔬，配上熏制的腊鱼腊肉等农家特色烹制佳肴，邀请族人邻里一同团聚，叙叙旧，谈谈心。

过年妈妈熏的腊肉最美味。

　　忙碌了一年的你，还记得妈妈熏的腊肉，爸爸打的糍粑吗？冬季跟我们一起放慢匆忙的脚步，尝尝家乡菜，唠唠家常话，在南金乡，过一个有滋有味中国年。

　　红网益阳站记者 刘丽 实习记者 钟浩 报道