本报4月18日讯 今天，由省商务厅、省畜牧水产局指导的寻找“第三道湘菜”活动在长沙举行新闻发布会，接下来的4个月，将由兴湘产业经济发展中心等组织的食材端和餐饮端厂商，在省内各市州开展寻找活动，推动湘菜进一步迈向“高品质、更健康、好味道”。

　　此次寻找“第三道湘菜”活动也是2018年中国食品餐饮博览会系列活动之一，其成果将在今年9月份中国餐博会期间发布，最终推选出来的“第三道湘菜”，对其食材规格和产地、配料（如食用油）、烹饪方法等都会给出标准化的指导意见。

　　省商务厅副巡视员毛七星表示，产业项目建设年以“寻找第三道湘菜”为契机，将推动湘菜产业新一轮转型升级，并推动湘菜出湘、出境，助力湘菜产业迈上新台阶。

　　■记者 杨田风