洞庭银鱼等待非洲客人品尝

　　第四届对非投资论坛即将在长沙举行，餐饮、医疗等方面安排细致

9月4日，民警正对第四届对非投资论坛会场内外进行全方位检查。图/记者辜鹏博

　　潇湘晨报记者 张沁 长沙报道

　　第四届对非投资论坛将于9月6日至8日在长沙举行，将有非洲国家元首及30多名副部长级以上官员出席，外方代表超过50%。

　　湖南将如何迎接这些非洲客人？如何让他们在短短几天的时间内感受到湖南的热情大方，对湖湘风物印象深刻？工作人员在会场布置、餐饮、住宿等方面下足了功夫。

　　第四届对非投资论坛由中国财政部、湖南省政府、中国国家开发银行、世界银行共同主办，以“深化对非投资合作，创新推动中非可持续发展和共享繁荣”为主题。

　　9月4日下午，在省政府副秘书长罗建军的带领下，记者对会场内进行了参观。工作人员的细致认真令人印象深刻。

　　会场

　　配备应急医务室，医生懂英语法语

　　9月4日下午4点半，经过安检后，记者进入到长沙梅溪湖金茂酒店大堂。记者发现，在入口处，所有工作人员凭证进入，证件上面印有每个人的照片，由安保人员进行检查，通过安检后才能进入。

　　主会场设在酒店3楼，会场内已基本布置完成，民警正牵着防暴犬在座位下逐一进行检查。酒店业主公司总经理苏基华介绍，主会场面积1200平方米，能容纳800人。

　　罗建军介绍，论坛筹备工作大约从两个月以前开始，到目前为止，已经基本就绪。从嘉宾报名情况来看，目前有20多个非洲国家，十多个国际和区域组织，十多家非洲企业报名。“总共超过500人，其中超过50%是非洲、国际区域组织方面的代表。”罗建军表示，因此要加大安保力度，“这次长沙来这么多非洲的领导和朋友，他们除了参加论坛之外，还会去长沙及湘潭进行考察，从上到下都对安保工作非常重视，做了一套完整的安保部署方案。”

　　为了确保宾客们身体健康，在酒店内配备了应急医务室，由湘雅医院全科医生参加，其中包括懂英语和法语的医生。“防止突发情况，在湘雅三医院还开设了绿色通道。”罗建军说。

　　饮食

　　本土食材加特色小吃，糖油粑粑入选

　　参加此次论坛的外宾较多，宾客们的饮食习惯和口味都不相同。长沙梅溪湖金茂酒店的厨师团队经过反复钻研，确保菜品既能体现湘菜的饮食文化，又能迎合宾客们不同的口味。

　　酒店中餐行政总厨谭华介绍，6日、7日的午宴，每人有6道菜品，分别为前菜、汤类、2个主菜、鱼类和点心，6日晚宴为8道菜品，在点心之前添加了湘莲和湘藕，“点心的话就会有我们湖南的特色小吃，比如糖油粑粑和糖饺子”。每道菜品都会有中、英、法文三种语言的食物标签。

　　为了迎合宾客们的口味，相对于平时的湘菜而言，清淡了很多。“主要是怕宾客们肠胃不适，整体来说，菜品以清淡为主。”为了更多地融入湘菜文化，菜品中用到了不少湖南本土食材，例如浏阳的黑山羊、湘莲、洞庭湖的银鱼等等，“6号晚上的晚宴里面就有银鱼汤”。

　　为保证菜品的新鲜，此次论坛所有食材都是当天采购。罗建军表示，为保证食品安全，从采购到出品，都会有食药监的工作人员全程参与，对每个环节进行把关，“保证食品的健康和安全，确保万无一失”。

　　谭华表示，约两个月前，他们便开始接受相应培训，“厨师就是对菜品方面的研究，包括服务员我们也进行相关培训，上菜摆盘这些都要注意”。

　　住宿

　　每间客房放有欢迎信，三种语言问候

　　此次论坛，对于外宾入住的房间进行怎样的安排呢？苏基华介绍，两个月以来，酒店平均每周进行一次培训，由中南大学教授主讲，对工作人员进行语言和礼仪上的培训。“非洲那边的语言有英语、法语、葡萄牙语等，我们前期进行了语言培训，对非礼仪上面也都进行了培训。”

　　每间客房内，都放有中、英、法文三种语言的“welcomeletter（欢迎信）”，上面有对宾客的简单问候，及湖南的基本情况介绍。

　　为迎接外宾，酒店特意制作了一份全新的送餐服务菜单，“以前的菜单都是湘菜，新菜单的话食物会清淡一点，牛肉相关的食物、意大利面、沙拉……这些都有”。

　　为确保论坛顺利举办，通讯、水电气、电梯、消防等硬件设施也进行多次检查，“检查过程中发现了几个通讯盲点，现在经过调试，整个酒店的通讯都已经全覆盖”。