店主隆喜初正在忙活。

红网时刻长沙5月10日讯（通讯员 刘石江 张铸英 记者 贺卫玲）都说湖南人的一天是从一碗热气腾腾的米粉开始的。5月10日，宁乡市玉潭街道新城大市场附近，由湖粮集团和宁乡市扶贫办组织开展的“金健优鲜”精准扶贫项目中的第八家面馆正式开业。才早上7点多，粉面馆里就坐满了前来“嗦粉”的居民，看到开业第一天就有这么好的生意，老板隆喜初笑得合不拢嘴。

端粉、送豆浆、抹桌子，隆喜初脚不沾地的忙了一早，等上班、上学的大潮过去后，他空闲了一点，跟记者话起了家常。隆喜初来自黄材镇炭河里村，今年3月，他作为村上的精准扶贫对象到湖粮集团宁乡产业园进行了参观，近距离接触后，他动了心，决定自己当老板。

“以前我在外面都是打辛苦工，不仅累，而且赚不到多少钱。现在我看到政府有一个这么好的扶贫项目，于是便尝试一下，希望通过自己的努力脱贫致富！”隆喜初开心地说。

店外，“金健优鲜”粉面馆的招牌格外显眼，店里，装修雅致而温馨，统一设计的墙面、整齐簇新的桌椅、洁净的餐具，无一不吸引着消费者前来用餐。隆喜初告诉记者，从选址规划到店面设计、店内陈设及设备，“金健优鲜”精准扶贫项目全程帮扶，仅装修费用一项就帮扶了近万元，大大减轻了自己的经济负担。据隆喜初介绍，自5月1日试营业以来，营业额一直比较稳定，今天正式开张，生意更火爆些，达到了200碗左右，他给记者算了一笔经济帐，按每碗平均卖10元来计算，刨去成本，平均每碗利润5元，加上卖包点的利润，一天能有1000多元的收入。

“现在生意蛮好，我也感到很高兴。现在店里只有三个人，我打算搞好了的话，店子规模还要再扩大一点，多请几个人。如果生意更好的话，我还打算在其他地方再开一家。”对于未来，隆喜初信心满怀。

据了解，这家店是公司在宁乡开的第8家分店，粉、面汤头制作技术由金健优鲜管理中心传授，粉、面、汤料包和码子由湖粮集团统一配给，食材原生态，零添加，味道稳定，受到了广大消费者的欢迎，前期开张的店铺生意都还不错。

“我们希望通过这种产业帮扶形式，让更多贫困户走上脱贫致富的道路。我们除了免费提供物料和免费培训外，更重要的是会进行一对一的跟踪帮扶，让店主无后顾之忧。我们也会加大力度，让更多的贫困市民享受到这个福利。” 金健优鲜品牌管理中心市场部部长李德生表示。