红网时刻衡阳5月30日讯（通讯员 唐兰荣 记者 谭倩）5月28日，记者从衡阳市珠晖区小餐饮业主创卫工作推进会上了解到，该区将启动小餐饮提质改造工程，计划6月10日前，完成主要城区街道、车站、学校（幼儿园）周边小餐饮、粉（面）店、凉菜店和卤味店共计100家小餐饮店提质工程建设。

为推动衡阳市创建国家卫生城市工作，确保珠晖区在创建国家卫生城市中达标，让餐饮食品安全看得见、消费者吃得放心，提高群众对食品安全的满意度和获得感，珠晖区启动小餐饮提质改造工程。本次提质对象为以主要城区街道、车站、学校（幼儿园）周边小餐饮、粉（面）店、凉菜店和卤味店为重点类别，将未达到有关标准要求的小餐饮（经营面积小于50㎡）纳入提质范围。主要城区街道、车站、学校（幼儿园）门口200米范围内的快餐店、小吃店、包点店等小餐饮门店；以米粉（面条）为主要经营项目的小餐饮门店，特别是受老百姓喜爱并经常消费的粉（面）店；以凉菜、卤味为主要经营项目的小餐饮门店。

据衡阳市食品药品监督管理局珠晖分局相关负责人介绍，主要从四个方面提升小餐馆的“面子”和“里子”，即厨房透明，使用透明玻璃或矮墙对后厨和餐厅之间的隔断进行改造或重建；环境整洁，对小餐馆的环境洁净、物品摆放、纱门纱窗等“三防”设施方面进行规范；设施齐全，配齐油烟处理、原料加工、烹饪设备、食品冷藏等设施设备；餐具安全，按要求配备足量餐具、专门清洗水池、消毒柜及保洁设施。