红网时刻5月31日讯（潇湘晨报记者 黎棠）对蔬菜水果涨价问题，相关部门进行了表态：不会持续，大批瓜果正在赶来。根据湖南省商务厅的监测，本周蔬菜上市量不断增加，整体价格下滑。西瓜、柑橘、葡萄、香蕉、梨等水果也都在降价，肉类和水产品价格均在合理区间波动。

5月30日，针对近期猪肉及部分水果蔬菜价格上涨问题，商务部新闻发言人高峰进行了回应，他表示，随着上市量不断增加，蔬菜水果价格总体将呈现进一步回落态势。根据商务部监测，4月份全国36个大中城市猪肉、蔬菜、水果平均批发价格比去年同期分别上涨18.7%、15.6%和12.5%。鸡蛋价格同比下降1.1%，近期呈现温和上涨态势。

潇湘晨报记者从湖南省商务厅获悉，今年第21周（5月22日—28日），全省生活必需品市场价格以降为主。其中157种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的93种，占59.2%；上升的56种，占35.7%；持平的8种，占5.1%。从大类看，桶装食用油、蔬菜、水果、肉类、禽类、水产品、食糖、饮用水价格下降；粮食、蛋类、奶制品价格上升；食盐价格持平。

蔬菜供应量持续增加，整体价格下滑

据省商务厅监测显示，本周本地蔬菜持续上市，蔬菜供应量持续增加，蔬菜整体价格下滑。监测显示，蔬菜零售均价7.17元/公斤，环比下降0.97%。其中30个蔬菜品种，8涨21降1平。叶菜类全线下降，甘蓝类、根茎类、瓜菜类、豆类、茄果类跌多涨少，葱蒜类涨跌互现。茄子降幅较大，下降6.17%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。随着气温上升，本地蔬菜长势旺盛，蔬菜供应量持续增加，预计下周蔬菜价格稳中有降。

全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.71元/公斤，环比上涨0.35%。其中，大米零售均价5.29元/公斤，环比下降0.38%；面粉零售均价6.12元/公斤，环比上涨0.82%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

肉类均价下降，蛋类价格稳中有升

本周猪肉市场需求偏弱，市场供需相对平稳，猪肉零售均价略有下降。全省肉类价格环比下降0.45%。其中，猪精瘦肉（一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）零售均价27.78元/公斤，环比下降0.04%，波动区间：益阳市24.4元~邵阳市32.19元。牛腿肉零售均价75.47元/公斤，环比下降0.96%。羊腿肉零售均价64.02元/公斤，环比下降0.05%。目前猪肉市场运行基本平稳，猪肉销售平淡，预计后期猪肉价格以稳定为主。

本周鸡蛋市场对端午节前行情普遍看好，经销商加大进货，蛋类零售均价上扬。监测显示，白条鸡零售均价23.44元/公斤，环比下降0.59%。鸡蛋零售均价11.52元/公斤，环比上涨0.26%。

临近端午，鸡蛋市场行情看好，市场走货加快，预计蛋类价格稳中有升。

气温上升，鲜鱼出塘量增多，市场供应持续增加，水产零售均价略有下降。重点监测的6种水产品价格2涨4降，整体均价下降0.03%。其中，鲤鱼、鲢鱼、大带鱼、草鱼价格分别上涨0.54%、0.46%、0.09%、0.06%；大黄鱼、鲫鱼价格分别下降0.44%、0.38%。端午节临近，水产品供应较充足，预计后期水产价格在合理区间内波动。

水果均价下滑，奶制品以稳定为主

监测显示，食用油零售均价15.9元/升，整体价格环比下降0.25%。分品种看，豆油13.06元/升，环比下降0.84%；花生油21.42元/升，环比下降0.14%；调和油13.77元/升，环比下降0.15%；菜籽油15.36元/升，价格环比持平。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

本周时令水果上市量增多，市场供应量加大，水果零售均价下滑。重点监测的6种水果的零售价格1涨5降，整体零售均价环比下降0.36%。其中，西瓜、柑橘、葡萄、香蕉、梨价格分别下降2.23%、1.85%、0.93%、0.13%、0.1%；苹果价格上涨1.91%。前期持续雨水天气，水果成熟期加长，水果供应量放慢，预计后期水果价格稳中有升。

目前全省奶制品市场供应充足，供需结构平衡，价格略有上涨。监测显示，奶制品整体零售均价环比上涨0.05%。其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降0.28%，酸奶零售均价下降0.12%，中老年奶粉均价下降0.09%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.02%；国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.19%；灭菌奶（常温奶）零售均价环比持平。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

饮用水整体零售价格3.37元/公斤，价格环比下降0.3%；食盐整体零售价格5.45元/升，价格环比持平；食糖整体零售价格8.26元/公斤，价格环比下降0.72%。