6月4日下午，省市场监管局局长向曙光带队检查了高考考点食品安全。图为明德中学食堂厨房。

红网时刻6月4日讯（记者 刘璇）为保障高考及端午节市场食品安全，6月4日下午，省市场监管局局长向曙光带队检查了高考考点和节日市场食品安全。检查过程中，向曙光指出，一年一度的高考、中考、会考（以下简称“三考”）和端午节即将来临，要切实保障考生和消费者的饮食安全，学校和各大卖场要严格落实食品安全主体责任，各级市场监管部门要切实加强食堂和节庆市场食品安全管理，严查违法行为。

向曙光一行首先来到位于长沙市天心区书香路上的明德中学。走进校园内的小超市，向曙光仔细查看货架，是否有不合格的’五毛食品’出售。他随机拿起几样食品，认真查看其生产厂家、生产日期和保质期等信息是否齐全。他说，所售食品进货渠道一定要保证正规可靠，外包装完整、标识清楚，严禁出售过了保质期的食品。

随后，向曙光来到了此行检查的重要一站——学校食堂。戴好帽子和口罩，向曙光走进厨房。他一一查看了放在冰箱里的食材、摆在灶台上的调料和仓库储存的主食材，并仔细检查其生产地址、生产日期和保质期。他表示，细节方面要特别注意，重点把控采购、储存、加工三个方面的工作。当前已然进入炎热的夏季，气温升高很快，微生物易于繁殖，厨房制作食物前，应确认食材新鲜、无变质、要清洗干净，避免农药残留，烹制时也要烧熟煮透，生熟食材要分开制作。同时，还要做好餐饮具清洗消毒保洁和48小时留样工作。“’食’字’人’下是’良’，做食品最讲良心和质量良好。就像是做给自己的崽女吃一样，自己要带头吃。”向曙光向食堂负责人提出了殷切要求。

向曙光一行在超市检查节庆食品的安全。

向曙光此行的最后一站是位于长沙市雨花亭的沃尔玛超市。在这里检查组重点检查了熟食区、生鲜区和粽子区，查看了各类商品的进货单。向曙光表示，端午节将至，湖南目前温度高、湿度大，为防范食品安全事件发生，一定要保证食品的卫生条件，规范管理，粽子等节庆食品的进货渠道一定要正规，保证每一件商品标识清楚、包装完整、储存合规，生产日期和保质期也要明确清晰。