红网时刻7月23日讯（通讯员 李熙 邵小肇 田惠）国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全问题一直是各级政府工作的重点、社会关注的焦点和群众反映的热点。7月18日，吉首大学“碳氢氧CHO”科技支农帮扶团借农车镇赶集契机，开展以食品安全为主题的科普知识宣传。此次宣讲深受当地政府的支持，团队工作得以有序的进行。

随着农村产业结构的调整，农车镇一些文化教育基础较好的村民纷纷弃农务工，导致农村“空心化”问题较为突出，留在农村的老人和小孩，其食品识别能力、自我保护意识相对较弱，故此次宣讲的主要对象为老人和小孩。

活动伊始，当地村民便对宣讲内容表现出了浓厚的兴趣，纷纷簇拥过来。团队成员积极向村民普及食品安全知识，重点介绍如何避免食物中毒、拒绝三无产品以及冰箱的正确使用方法等。宣讲贴近生活，内容易于理解和记忆，活动结束后，乡民们纷纷表示会在今后的日常生活中更加注重食品安全，携手共建食品安全环境。

此次宣讲活动增强了村民的防范意识，具有良好的社会反响。