常宁一家茶油企业的无菌车间。

编者按：7月31日，湖南省发布了首批农业特色小镇名单，10个极具农业产业特色的小镇脱颖而出，成为社会关注焦点。这些小镇到底有什么奥秘？它们与别的地方又有什么不同？近日，红网时刻记者实地探访湖南首批农业特色小镇，开设“小镇大业”专栏，带领广大读者一探小镇风采，品读小镇故事。

红网时刻记者 王义正 衡阳常宁报道

“百亩茶山万斤油，又娶老婆又盖楼！”在常宁市西岭镇平安村，这是当地村民引以为傲的一句话。

过去几十年里，西岭镇因茶油产业发生了翻天覆地的变化。

8月7日，西岭镇平安村村口的茶油老作坊里，抛起来的油槌猛地撞在木屑上，受到大力挤压的油饼里被榨出金黄色的茶油；西岭镇的另一边，密闭无菌车间里，全自动化生产线上，一分钟可以完成6瓶茶油的分装；油茶林里，用于滴灌供水的黑色管子边上一株株油绿色中药材幼苗已经破土，鸡鸭等家禽无忧无虑地在林下觅食、“散步”；村民广场上，一场传统民俗文化表演正随着锣鼓声的响起热闹上演……

古法榨油作坊。

西岭镇一家茶油企业的油库。

从古榨小作坊到现代化规模企业

在农学著作《齐民要术》中，对古法榨油有着详细的记载。近日，记者在西岭镇平安村，就现场体验了一次古法榨油。当掌锤师傅挥动悬吊在空中的巨大油槌，对准油槽侧面的木楔用力撞去，在榨槽的挤压下，金黄的茶油喷洒而出。

西岭镇距常宁市区约20公里，总面积123.34平方公里，全镇油茶林种植面积达6.1万亩，从事与油茶相关产业的人员达3.67万余人。常宁油茶栽培有1700多年的历史，早在1981年，常宁县因上交茶油量全国第一，被原商业部授予“金杯奖”。

古法榨油的方式在西岭镇已经退出了历史舞台，但茶油产业在西岭镇却迎来了新的春天。

古法小作坊被现代化企业所替代，曾经的自给自足的茶油成为了西岭镇富民增收的重要渠道。

西岭镇采用“公司+基地+合作社+农户”经营模式，通过“政府得生态、企业得效益、农户得实惠”的利益联结机制，在当地形成了一个良性发展的产业，带动周边群众增收致富。

农户把自己的山地流转给公司，公司又把种植基地承包给农户管理，农户既能得到土地租金，还能参与油茶林管理工作，收入来源稳定且多样。

在西岭镇的一家油茶企业，记者看到了不同类别、不同等级的茶油产品。企业负责人告诉记者：“一分钟我们的生产线就可以生产6瓶茶油，主要销往港澳地区，乃至走出国门销往新加坡等地。”

据记者了解，西岭镇现有20余家从事油茶生产、加工、销售的产业化龙头企业、专业合作社及家庭农场。

常宁茶油产品。

从单一食用向全产业链发展

“为了增加油茶的附加值，充分挖掘油茶的资源潜能，20多家油茶规模种植和加工企业、专业合作社及家庭农场齐聚于此，生产茶油、保健品、护肤品等精加工产品，不断延伸油茶产业链。”西岭镇党委副书记、镇长吴毅勇告诉记者，西岭镇同时借助于“互联网+”电商平台，打开油茶产品中低端消费市场，拓宽油茶产品销售渠道，不断提高油茶产业的综合效益。

西岭是常宁市最具油茶属性的小镇，漫山遍野的油茶树，穿堂过屋的茶油香，让这里与众不同。作为中国特有的一种纯天然高级油料，茶油有着“东方橄榄油”的美誉，其烹制出来的食物也比其他油料制作的更加美味。

过去，常宁茶油更多偏向于食用，而现在的常宁茶油在向更加广阔的领域探索。

目前，西岭正在向油茶全产业链发展，不局限于食用茶油，而是向工业茶油如化妆品添加成分等方面发展，未来还将向医药用茶油如针剂溶剂等领域探索，真正把茶油产业链做长做深。

“油茶和茶油是两个概念，我们现在正在突破观念的壁垒，为常宁茶油寻找新的方向。”常宁市林业局局长谢金山告诉记者，虽然西岭镇是“油茶特色小镇”，但发力的重点却是在茶油上。“油茶是一种树，而茶油是一种产品，未来西岭的发展必须在产品上做足文章。”

据常宁市方面透露，常宁市委、市政府已经在着手出台茶油产业发展和“油茶特色小镇”的相关规划，进行长远布局，进行全产业链发展。

无论是“油茶特色小镇”西岭还是常宁市，都在积极探索增加产品附加值、提升产业核心竞争力、延伸产业链覆盖度的有效方式。“我们积极引入有实力的大企业，与高校科研院所合作，在西岭镇自己的内生动力上下功夫，都是为了这个目的，如今有了‘油茶特色小镇’的招牌，未来肯定如虎添翼。”吴毅勇说。

西岭镇一角

当地民俗文化表演。

从把产业链做长到把产业链做深

在“油茶特色小镇”西岭镇，发力点并不完全局限在油茶产业上，而是衍生出了很多产业。

走在平安村内，近处小桥流水、白墙黑瓦，远处古树参天、炊烟直上，宁静优雅的环境，给乡村产业文化发展空间以更多想象。

油茶小镇从单一的油茶种植产业小镇，向多层次生态产业的发展特色强镇转变，实现油茶文化旅游一体化，这是做大做强油茶产业的一个重要方向。

近年来，西岭镇挖掘和拓展全新茶油元素民俗文化、油茶古镇古榨文化体验，油茶花节赏茶花、吸茶蜜和茶油加工观光活动，打造茶油全产业链，实现茶油文化旅游一体化，带动一、二、三产业融合发展。

“我们的林下经济同样搞得有声有色”，西岭镇平安村支部书记周法文介绍道，利用茶山空地，大家种上中药材、油用牡丹、食用菌等，还养起了茶山飞鸡，“我之前带头养了1万只茶山飞鸡，赚了10多万元呢”。

截止到今年，茶山飞鸡每年销售约10万只，茶山飞鸡蛋100万枚，成为当地农户致富的有效途径。

据统计，2018年，西岭镇生产总值达8.12亿元，其中油茶产业产值6.17亿元。中药材面积约3000亩，每亩产值约5000元；养殖茶山飞鸡10万羽，年产值可达百万元；每年带动旅游20万人次，年增收达3000万元。

“我们不能孤立地看待，得有全局眼光和长远规划，当前国家正在大力实施乡村振兴战略，产业兴旺只是其中一环，要把‘油茶特色小镇’的建设放在乡村振兴的大框架里来整体布局。”常宁市政协副主席、农业农村局局长郭云金告诉记者，近年来，在常宁市委、市政府的大力支持下，西岭镇坚持以“树地标、强产业、促发展、富百姓”为发展方针，全力创建“油茶产业特色小镇”，努力塑造新时代乡村振兴的“常宁样板”。