红网时刻9月1日讯（通讯员 吴三东）8月31日，在湖南省通道侗族自治县牙屯堡镇通坪村，农民在放田水捕捉“埋头鲤”鱼。近年来，湖南省通道侗族自治县牙屯堡镇依托生态环境资源优势，采取“企业+合作社+农户+电商”的模式，大力发展“一村一品”特色产业，带动当地群众增收。

“埋头鲤”又称“呆鲤”、禾花鱼，是鲤鱼中的佼佼者，嘴较尖，遇汛期水涨，头埋泥中，故而得名。性情温和，喜生活在水底，耐寒、耐肥、抗病。有活泥，除草，吃虫害的本领，对禾苗生长非常有利。肉质鲜嫩，营养价值高。