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视频丨临近春节,看道县农村是如何磨豆腐的

来源:红网 作者:蒋晓国 吴新华 编辑:何冰 2019-11-23 23:01:09
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村民用老式石磨在磨豆腐。

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村民用老式石磨在磨豆腐。

红网时刻11月23日讯(通讯员 蒋晓国 吴新华)临近春节,磨豆腐过年是农村的一个习俗,道县就有“不磨豆腐不过年”的说法。近日,在湖南省道县祥霖铺镇八家村,村民们用老式石磨磨豆腐。

记得小时候,在农村里基本上每家每户都有推磨,磨豆腐很辛苦,通常需要两人一起或者轮流推,旁边还要站个添磨的,添磨也是一种技术活,不仅要快还要准,不然很容易就被磨杆子打手。一两小时后,等所有豆子都磨成白色浆汁了,这样磨出来的豆腐才好吃。

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作者:蒋晓国 吴新华

编辑:何冰

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