编者按：70年披荆斩棘，70年风雨兼程。70年来，中国社会发生了天翻地覆的变化，农业农村同样发生着深刻的变革，而这场发生在农业农村的变革是由无数“追梦者”共同推动的。近日，红网时刻开设《乡村追梦人》专栏，记录那些为了湖南农业强、农村美、农民富而努力奋斗的奔跑者，记录下他们最美的追梦姿态。

董丽婷正在监控器前介绍鹌鹑养殖的情况。

红网时刻记者 易喜盈 通讯员 张宇慧 张家界报道

“一提起我的家乡，湘潭湘乡，人们总会自然地想到毛主席，喜欢历史的也自然会联想到曾国藩。1987年3月10日我出生在湘潭湘乡县的一个小乡镇。”第三届湖南省农村创业创新大赛二等奖获得者董丽婷向作者介绍道，因为母亲的好脾气，让她也养成了遇到问题多思考的好习惯。“自2014年我扎根张家界，回家乡的次数也屈指可数了。”

湖南畅想农业科技有限公司。

修炼本领 为创业奠基

自2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度，董丽婷选择的食品质量与安全专业正是为了这项制度的推行定向培养的第一批大学生。

“大学期间，很多人忙着谈恋爱，我喜欢泡在食科院的实验室，忙着做各种风味的酸奶、腐乳、罐头、甜酒、果酒、白兰地等，我这个吃货的需求在这里得到充分的满足。”董丽婷腼腆地笑着说道。

2007年下半年，董丽婷被安排到长沙市质量技术监督局实习，在实习期间看着穿着白大褂的老师一丝不苟做着消毒、取样、封存等工作，对这项工作产生了无比的敬意。“因为我的表现不错，所以被动员留下来继续上班，可是我出于对食品的生产过程的好奇，同时也想挑战一下自己，所以选择了到食品生产企业上班。”

于是，董丽婷成为了一名食品公司的质检员，主要工作是负责公司生产产品的质量检测与控制，她利用丰富的专业知识和扎实的工作技能，通过抓住公司生产过程的关键控制点，让公司的产品质量更加稳定也受到市场的高度认可。几年下来董丽婷的岗位也从一线质检员上升到了公司部门总经理。

湖南畅想农业科技有限公司的产品“小捣蛋”。

以“泡好牛奶给崽喝”的心态去加工食品

与此同时，董丽婷也向自己提出了一个问题，食品安全控制在前期是不是会更好呢？带着这个想法，董丽婷来到了张家界。

创业之初，适逢国家提出了“精准扶贫”的号召，加上湘西腊肉“自带光环”，他们的团队把开发方向对准了腊肉香肠，但也就是在2014年底，央视曝病死猪肉变身“湖南特产”腊肉香肠，导致张家界腊肉市场影响巨大。

“那时，公司处在建设初期，我忙于多方奔波，在一次坐车查看公司厂区填方情况的晚上，破了羊水，腊月二十九，我七个月的小宝贝可乐就着急出生了……”回忆起创业时的艰难，董丽婷动情地说道，“这件事情让我也进一步意识到，要做好一个食品生产者的根本前提是要保证产品的质量，要以‘泡好牛奶给崽喝’的心态去加工食品，所以，最终我们谨慎地选择了加工剥壳鹌鹑蛋！”

董丽婷在鹌鹑养殖基地。

董丽婷介绍道，因为要加工好这一款产品有一个必要条件，就是鹌鹑蛋必须是新鲜的，否则不能正常剥壳，这就对质量要求更高。“我们平时吃零食的时候会出现上火的现象，其实是因为添加剂过多，我们的这款产品是中药材制成卤汁，因此不会出现这种现象。”

在原材料控制上，湖南畅想农业科技有限公司规划建立自己的养殖合作社，成为了第一个购买蛋制品抗生素检测试纸条的养殖合作社，确保生产出的每一枚鹌鹑蛋质量得到控制，做成鹌鹑卤蛋行业的“英特尔”。

建立自己的养殖合作社。

湖南畅想农业科技有限公司辐射带动桑植县刘家坪的9个村、王家坪的6个村脱贫，辐射近2000人。

“公司+基地+农户” 创新张家界乡村振兴新模式

董丽婷还带记者前往桑植县刘家坪白族乡犀牛村，参观了鹌鹑养殖基地，“现我们创新了张家界乡村振兴新模式，通过‘公司+基地+农户’的产业扶贫模式，创新形式，带动了更多农民致富，我们还与科研单位合作，培养了大量的新型养殖人才。”董丽婷介绍道，目前，湖南畅想农业科技有限公司辐射带动桑植县刘家坪的9个村、王家坪的6个村脱贫，辐射近2000人。

畅想农业科技有限公司的养殖人员郭晓军。

畅想农业科技有限公司的养殖人员郭晓军，曾养殖过竹鼠、兔子、跑地鸡，但是由于没有专业技术支撑，都以失败告终，“特别感谢畅想农业公司，联系浙江专业鹌鹑养殖合作社，让我进行了为期近两个月的培训，学到了科学的养殖技术，现在能在鹌鹑养殖基地充当独当一面的技术负责人。”他笑着说。现在郭晓军作为养殖场的股东之一，也真真切切地实现了脱贫。

鹌鹑养殖基地。

“张家界本地致富路子较单一，畅想农业把这个技术和产业带到了这里，带动了刘家坪周边老百姓致富，也使老百姓有了一个相对稳定的回报，对桑植县的脱贫攻坚有重大的意义。”张家界市农委副处级干部青晖在参观了基地以后，对企业的发展表示期待，并建议畅想农业公司，“要做精做强也要学习、借鉴其他成功企业的经验，继续发展壮大，也给在此就业的老百姓吃下定心丸；要想办法提高效率，做出高质量的食品，打造品牌效应。”

董丽婷表示将一直坚持，把质量放在第一位，为消费者提供安全、绿色的产品。

董丽婷表示将一直坚持，把质量放在第一位，为消费者提供安全、绿色的产品，不断创新，开拓新口味，实现养殖端、研发端、检测端、生产端、渠道端、消费端的卤蛋小闭关，6端环环相扣，实现新鲜、美味的蛋制品的同时创新乡村振兴新模式！