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我到郴州过大年①丨豆腐飘香迎新年

来源:红网 作者:黄卓凌 刘羽 陈璐 姜姿 编辑:于佳丽 2020-01-14 11:31:42
时刻新闻
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编者按:这一年,这一味。无论岁月如何变迁,人们都盼着过年,盼的是那让人眷恋的年味。红网时刻推出《我到郴州过大年》系列作品,带你一起感受郴州的浓浓年味。

红网时刻记者 姜姿 通讯员 黄卓凌 刘羽 陈璐 郴州报道

“爆竹声声辞旧岁,梅花点点迎新春。”离春节越近,年味就越浓。对于小朋友们来说,年味是穿新衣服、讨压岁钱、放烟花爆竹;对于在外的游子来说,年味是一张回家的车票、一家人围炉而坐的团圆饭;对于郴州苏仙区飞天山镇两江口瑶族村的盘君书来说,年味就是做好一块白嫩嫩的豆腐。

盘君书告诉记者,他记忆中的年味离不开这小小的豆腐。儿时,每到过年,村里乡亲们就开始磨豆子、做豆腐,空气中弥漫着的豆腐香气是他一生都不会忘却的味道。

因为交通不便、信息闭塞,有着百年历史的豆腐很难走出大山,为了让更多的人吃到自己记忆中的淳朴年味,盘君书于2016年返乡创业,开了一家原生态豆腐坊。从最初的到各个菜市场定点售卖,到代销售点销售,再到搭上互联网快车,他的豆腐事业越做越红火。

盘君书的豆腐坊不仅让美味的豆腐走出了山村,丰富了更多人的年夜饭,还让自己收获了经济效益,当地部分贫困户们也依托盘君书的豆腐坊,获得了一份稳定收入,摘掉了贫困户的帽子。

来源:红网

作者:黄卓凌 刘羽 陈璐 姜姿

编辑:于佳丽

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